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【內(nèi)容摘要】
目前我國已進(jìn)入有機(jī)農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展時期,一些非農(nóng)企業(yè)、風(fēng)投公司紛紛投資轉(zhuǎn)向有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,很多地方政府也將發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)作為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)村環(huán)境保護(hù)和農(nóng)業(yè)面源污染控制的重要手段。
但在有機(jī)農(nóng)業(yè)的實(shí)際發(fā)展過程中,存在著對有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)原理理解不透把握不準(zhǔn)甚至誤解、和一味尋求對農(nóng)用化學(xué)品替代品的依賴而忽視整個農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)象。
相關(guān)研究表明,如果有機(jī)農(nóng)業(yè)的技術(shù)應(yīng)用不當(dāng),同樣會引起面源污染加重、產(chǎn)品質(zhì)量下降等問題。因此,要真正實(shí)現(xiàn)有機(jī)農(nóng)業(yè)的環(huán)境、經(jīng)濟(jì)和社會效益共贏的目標(biāo),需要提倡發(fā)展科學(xué)的有機(jī)農(nóng)業(yè)。
一是要注重對有機(jī)生產(chǎn)系統(tǒng)的整體規(guī)劃。
以農(nóng)業(yè)生態(tài)工程、循環(huán)農(nóng)業(yè)的原理對有機(jī)生產(chǎn)系統(tǒng)進(jìn)行因地制宜的整體規(guī)劃,使基地成為一個“整體、協(xié)調(diào)、循環(huán)、再生”的有機(jī)整體,實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)物質(zhì)的循環(huán)利用和能量的梯級利用,最大幅度減少外界的物質(zhì)與能量的投入,節(jié)約成本,提高綜合生產(chǎn)力和效率。
從維護(hù)生產(chǎn)系統(tǒng)的生態(tài)平衡的角度出發(fā),對基地進(jìn)行景觀布局,選擇病蟲害抗性強(qiáng),能為害蟲天敵提供食物和避所的植物作為田籬、防風(fēng)林或緩沖帶的植被,在基地間隔性地保留或設(shè)置一些由天然植被構(gòu)成的生態(tài)島或小池塘等景觀單元,以增加基地的生物多樣性和景觀構(gòu)成的多樣性。
二是將土壤培肥作為有機(jī)生產(chǎn)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)健康栽培的基礎(chǔ)。
有機(jī)農(nóng)業(yè)將土壤健康作為植物、動物健康和人類健康的前提,因此培肥土壤是建立有機(jī)生產(chǎn)的第一要素。施用有機(jī)肥、種植綠肥、秸稈還田等是培肥土壤的基本技術(shù),但如何既滿足有機(jī)生產(chǎn)作物的養(yǎng)分需求和增加土壤有機(jī)質(zhì)的需要,又不引起土壤重金屬的污染、土壤鹽漬化、面源污染排放尤其是磷的排放等就需要開展科學(xué)研究,建立精準(zhǔn)的土壤培肥技術(shù)體系。
來自集約化養(yǎng)殖場的豬糞、雞糞等由于養(yǎng)殖過程中飼料中添加的銅、鋅、砷等元素和治療過程中獸藥的殘留,可導(dǎo)致生產(chǎn)的有機(jī)肥中相關(guān)重金屬和抗生素等獸藥的含量高,如果作為有機(jī)生產(chǎn)基地的投入品,則需要對其進(jìn)行檢測達(dá)標(biāo)后方可使用,對使用量也需要通過實(shí)驗(yàn)研究進(jìn)行確定。
三是病蟲草害的防治需要現(xiàn)代科技作為支撐。
需要培育適應(yīng)有機(jī)栽培方式的作物品種和病蟲害的抗性品種;
需要現(xiàn)代的生態(tài)、生物、物理防治技術(shù),如在歐美國家,有機(jī)生產(chǎn)中瓢蟲、草蛉、捕食螨、赤眼蜂等害蟲天敵得到較為廣泛的應(yīng)用;
需要研究建立良好的作物輪作套種模式,既可充分利用土壤中的養(yǎng)分又能預(yù)防多種病蟲害的發(fā)生;
草害是有機(jī)生產(chǎn)的巨大挑戰(zhàn),消耗勞力多,當(dāng)前農(nóng)村勞力緊張,需研究高效的除草機(jī)械和生物、物理的除草技術(shù)。
四是產(chǎn)品收后的保鮮、貯藏技術(shù)要加強(qiáng)。
為保持有機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量的完整性,在產(chǎn)品收后的保鮮、貯藏階段也禁止使用化學(xué)合成的物質(zhì)來保持產(chǎn)品的品質(zhì)和防止霉?fàn)€與害蟲的發(fā)生。我國有機(jī)產(chǎn)品的國內(nèi)市場在快速增長,為滿足長期供貨,有機(jī)稻谷、小麥、高粱、大豆、水果、蔬菜等都需要貯藏或保鮮,研究符合有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求的相關(guān)技術(shù)非常迫切,尤其是如何確保有機(jī)產(chǎn)品貯藏能渡過高溫高濕季節(jié)的技術(shù)。
總之,有機(jī)農(nóng)業(yè)是安全、優(yōu)質(zhì)、健康、環(huán)保的產(chǎn)業(yè),要實(shí)現(xiàn)其目標(biāo),需要系統(tǒng)配套的科學(xué)技術(shù)作為支撐,需要發(fā)展科學(xué)的有機(jī)農(nóng)業(yè)。
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