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通常我們都會認為因運輸問題,非本地水果,出售時基本都是靠催熟的。水果催熟有很多種,絕大部分的是靠激素催熟,僅香蕉催熟方法目前常用的就有煙熏法、乙烯法和乙烯利法。我們先說說最有名的三大“毒方”:
1、名列三大秘方榜首的便是“激素催熟草莓”。那些中間有空心、形狀碩大且不規(guī)則的草莓,一般是激素過量所致。據(jù)了解,草莓用了催熟劑或其他激素類藥后生長期變短,顏色也新鮮了,但果味卻變淡了。2、三大秘方中排名第二的是硫磺熏熟香蕉。無論是用氨水還是二氧化硫催熟,只能讓香蕉表皮變得嫩黃好看,但果肉口感仍硬硬的,一點也不甜。3、膨大劑催大西瓜。超標準使用催熟劑、膨大劑及劇毒農(nóng)藥,使西瓜帶毒。這種西瓜皮上的條紋不均勻,切開后瓜瓤特別鮮艷,可瓜子卻是白色的,嘗了一口,嘴里留下一股異味。
其實除了成品催熟以外,在種植中也同樣大量使用激素。一株果樹從幼苗至成熟可以使用十幾種激素,包括細胞分裂素、生長素、生根素、抑制劑等幾大類幾十種,常用的有赤霉素(促進發(fā)育)、膨大劑(果實長得大)、乙希利(促衰老催紅)等等,使用激素后可增產(chǎn)20%左右,使坐果率增加、果實增大。如今使用激素較多的是葡萄、西紅柿、蘋果、橘子等。
危害一。“激素水果”可致癌,
危害二?!凹に厮币资购⒆有栽缡?,
危害三?!凹に厮币资谷擞洃浰ネ?,早衰老,皮膚老化。
提供最常用催熟劑“乙希利”的介紹:
中文名稱: 乙烯乙烯利
英文名稱: ethrel
中文名稱2: 乙烯磷
英文名稱2: ethephon
CAS No.: 16672-87-0
分子式: C2H6CIO3P
分子量: 144.50
理化特性
主要成分: 含量:40%水劑。
外觀與性狀: 純品為白色針狀結晶,工業(yè)品為淡棕色液體。
急性毒性: LD50:3400 mg/kg(大鼠經(jīng)口);2850 mg/kg(小鼠經(jīng)口);5730 mg/kg(兔經(jīng)皮)
LC50:無資料
熔點(℃): 74~75
溶解性: 易溶于水、甲醇、丙酮、乙二醇、丙二醇,微溶于甲苯,不溶于石油醚。
主要用途: 用作農(nóng)用植物生長刺激劑。 乙烯利是優(yōu)質高效植物生長調節(jié)劑,具有促進果實成熟,刺激傷流,調節(jié)性別轉化等效應。
健康危害: 對皮膚、眼睛有刺激作用,對粘膜有酸蝕作用。誤服出現(xiàn)燒灼感,以后出現(xiàn)惡心,嘔吐,嘔吐物呈棕黑色,膽堿酯酶活性降低,3.5h左右患者呈昏迷狀態(tài)。
環(huán)境危害: 對環(huán)境可能有危害,對水體可造成污染。
燃爆危險: 本品可燃,具刺激性。
危險特性: 遇明火、高熱可燃。其粉體與空氣可形成爆炸性混合物, 當達到一定濃度時, 遇火星會發(fā)生爆炸。受高熱分解放出有毒的氣體。
皮膚接觸: 立即脫去污染的衣著,用大量流動清水沖洗。就醫(yī)。
眼睛接觸: 立即提起眼瞼,用大量流動清水或生理鹽水徹底沖洗至少15分鐘。就醫(yī)。
吸入: 迅速脫離現(xiàn)場至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。如呼吸困難,給輸氧。如呼吸停止,立即進行人工呼吸。就醫(yī)。
食入: 飲足量溫水,催吐。洗胃,導瀉。就醫(yī)。
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