近日，一則“2017年3月1日起禁止使用雞糞！”的消息在網(wǎng)絡(luò)傳開(kāi)，引起眾多微信平臺(tái)、網(wǎng)站轉(zhuǎn)載，并在朋友圈快速傳播。

2017年3月1日起今后土地禁止使用未經(jīng)腐熟的雞糞。大家注意這幾個(gè)字“未經(jīng)腐熟”，“未經(jīng)腐熟”、“未經(jīng)腐熟”，重要的事情說(shuō)三遍?。?！

施用未經(jīng)腐熟的雞糞會(huì)出現(xiàn)土壤缺氧、傳染病蟲(chóng)害、毒氣危害、發(fā)酵燒苗、酸化土壤、抗生素超標(biāo)等一系列的危害，因此未經(jīng)腐熟的雞糞是禁止使用的。但是，這些危害都可以通過(guò)加入微生物，進(jìn)行高溫堆肥以及發(fā)酵的方式處理，并且雞糞中有著豐富的有機(jī)質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素，價(jià)格低廉，是生產(chǎn)有機(jī)肥的好原料。

雞糞為原料的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料堆肥發(fā)酵過(guò)程一般需要12-15天的時(shí)間。這段時(shí)間堆肥發(fā)酵經(jīng)過(guò)四個(gè)階段：升溫階段、高溫階段、降溫階段以及腐熟保肥階段。經(jīng)此過(guò)程的堆肥可以達(dá)到三個(gè)目的：一是無(wú)害化；二是腐殖質(zhì)化；三是產(chǎn)生大量微生物代謝產(chǎn)物、蛋白類物質(zhì)等。

升溫階段：堆肥制作初期，堆肥中的微生物以中溫、好氣性的種類為主，最常見(jiàn)的是細(xì)菌、真菌、酵母和霉類菌。它們啟動(dòng)堆肥的發(fā)酵過(guò)程，在好氣性條件下旺盛分解易分解有機(jī)物質(zhì)（如簡(jiǎn)單糖類、淀粉、蛋白質(zhì)等），產(chǎn)生大量的熱，不斷提高堆肥溫度，從20℃左右上升至40℃，稱為升溫階段，或中溫階段。

高溫階段：隨著溫度的提高，好熱性的微生物逐漸取代中溫性的種類而起主導(dǎo)作用，溫度持續(xù)上升，一般在幾天之內(nèi)即達(dá)50℃以上，進(jìn)入高溫階段。在高溫階段，好熱放線菌和好熱真菌成為主要種類。它們對(duì)堆肥中復(fù)雜的有機(jī)物質(zhì)（如纖維素、半纖維素、果膠物質(zhì)等）以及抗生素進(jìn)行強(qiáng)烈分解，熱量積累，堆肥溫度上升至60-70℃，甚至可高達(dá)80℃，足以殺死植物致病病原菌、蟲(chóng)卵、雜草籽等，堆肥不當(dāng)?shù)亩逊剩挥泻芏痰母邷仄?，或者根本達(dá)不到高溫，因而腐熟很慢，在半年或者更長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)還達(dá)不到半腐熟狀態(tài)。這類的雞糞是禁止使用的。

降溫階段：當(dāng)高溫階段持續(xù)一定時(shí)間后，纖維素、半纖維素、果膠物質(zhì)大部分已被分解，剩下很難分解的復(fù)雜成分（如木質(zhì)素）和新形成的腐殖質(zhì)，微生物的活動(dòng)減弱，溫度逐漸下降。當(dāng)溫度下降到40℃以下時(shí)，中溫性微生物又成為優(yōu)勢(shì)種類。

腐熟保肥階段堆肥腐熟后，體積縮小，堆溫下降至稍高于氣溫，這時(shí)應(yīng)將堆肥壓緊，造成厭氣狀態(tài)，使有機(jī)質(zhì)礦化作用減弱，以利于保肥。

總之，經(jīng)過(guò)四個(gè)階段，雞糞中的有機(jī)質(zhì)在微生物作用下進(jìn)行復(fù)雜的轉(zhuǎn)化，這種轉(zhuǎn)化可歸納為兩個(gè)過(guò)程：一個(gè)是有機(jī)質(zhì)的礦質(zhì)化過(guò)程，即把復(fù)雜的有機(jī)質(zhì)分解成為簡(jiǎn)單的物質(zhì)，最后生成二氧化碳、水和礦質(zhì)養(yǎng)分等；另一個(gè)是有機(jī)質(zhì)的腐殖化過(guò)程，即有機(jī)質(zhì)經(jīng)分解再合成，生成更復(fù)雜的特殊有機(jī)質(zhì)-腐殖質(zhì)，兩個(gè)過(guò)程同時(shí)進(jìn)行。

總結(jié)：雞糞要想更好的使用，必須經(jīng)過(guò)腐熟發(fā)酵。通過(guò)生物發(fā)酵得來(lái)的雞糞有機(jī)肥（腐熟徹底）好處多多，不僅營(yíng)養(yǎng)元素齊全，能夠改良土壤、培肥地力、補(bǔ)充中微量元素、提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)，而且其中的有益微生物進(jìn)入土壤后抑制有害菌生長(zhǎng)，有益菌在生長(zhǎng)繁殖過(guò)程中產(chǎn)生大量的代謝產(chǎn)物，促使有機(jī)物的分解轉(zhuǎn)化，能直接或間接為作物提供多種營(yíng)養(yǎng)和刺激性物質(zhì)，促進(jìn)和調(diào)控作物生長(zhǎng)。

更多文章

雞糞、羊糞如何快速發(fā)酵成為有機(jī)肥-羊糞發(fā)酵技術(shù)

雞糞簡(jiǎn)單發(fā)酵的小方法及應(yīng)用

雞糞的快捷處理方法-有機(jī)肥生產(chǎn)菌種

雞糞發(fā)酵有機(jī)肥技術(shù)的六大步驟

人元有機(jī)肥發(fā)酵的優(yōu)勢(shì)在哪？