目   錄

1、什么是綠色食品··· 4

2、什么是有機食品··· 4

3、什么是有機農(nóng)業(yè)··· 4

4、綠色食品與有機食品有何異同··· 4

5、綠色食品生產(chǎn)對土壤肥料有什么要求··· 4

6、什么是無公害食品··· 5

7、我國為什么要實行農(nóng)產(chǎn)品市場準入制度··· 5

8、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)都有哪些指標··· 5

9、土壤是由哪些物質(zhì)組成的··· 5

10、土壤有機養(yǎng)分是怎樣形成的··· 6

11、土壤養(yǎng)分是怎樣消耗的··· 6

12、通過哪些措施可以增加土壤有機質(zhì)··· 6

13、每年要施多少有機肥可使土壤肥力得到保持或提高··· 6

14、有機肥料施入土壤后是怎樣轉(zhuǎn)化的··· 7

15、農(nóng)作物生長需要哪些營養(yǎng)元素··· 7

16、有機肥料有哪些主要特性··· 7

17、怎樣判斷有機肥的優(yōu)劣··· 7

18、那些肥料不能混用··· 8

19、怎樣判斷農(nóng)作物缺肥癥狀··· 8

20、農(nóng)作物不同，施肥方法一樣嗎··· 8

21、不同特性土壤，施肥有什么變化··· 9

22、如何根據(jù)土壤酸堿性合理施肥··· 9

23、不同農(nóng)事操作對肥料利用率有何影響··· 9

24、單純施用化肥有什么不足··· 9

25、氮肥施多對人體有什么影響··· 10

26、如何施用基肥效果更好··· 10

27、怎樣追肥效果更好··· 10

28、家畜糞便性質(zhì)如何··· 10

29、家禽糞便性質(zhì)如何··· 11

30、為什么沒有腐熟的糞便不能直接使用··· 11

31、為什么說簡單堆制農(nóng)家肥會污染環(huán)境··· 11

32、我國肥料行業(yè)發(fā)展有哪些趨勢··· 11

33、什么是生物有機肥··· 11

34、生物有機肥與農(nóng)家肥有何區(qū)別··· 11

35、如何運輸和存放生物有機肥··· 12

36、生物有機肥怎樣為作物提供營養(yǎng)··· 12

37、如何施用生物有機肥··· 12

38、生物有機肥用量是不是越多越好··· 12

39、生物有機肥能作種肥嗎··· 12

40、生物有機肥可以用作追肥嗎··· 13

41、化肥與生物有機肥混合施用有什么好處··· 13

42、生物有機肥在糧食作物上如何與化肥配施··· 13

43、生物有機肥與哪些化肥不宜混合··· 13

44、生物有機肥有效施肥深度是多少··· 13

45、施用生物有機肥與土壤保肥性有什么關系··· 13

46、增施生物有機肥能改良鹽堿地嗎··· 14

47、粘土地施用生物有機肥有什么好處··· 14

48、砂土地能用生物有機肥嗎··· 14

49、生物有機肥中的有益微生物是怎樣起作用的··· 14

50、為什么生物有機肥可以改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)··· 15

51、為什么使用生物有機肥農(nóng)作物病害減輕··· 15

52、使用生物有機肥種植戶能增加收入嗎··· 15

53、如何用生物有機肥制作育苗土··· 15

54、草坪怎樣使用生物有機肥效果更好··· 15

55、生物有機肥能制作花卉營養(yǎng)土嗎··· 16

56、盆栽花卉如何正確使用生物有機肥··· 16

57、花卉基地如何應用生物有機肥··· 16

58、西甜瓜如何應用生物有機肥··· 16

59、生物有機肥如何在茄果類蔬菜上施用··· 17

60、瓜類蔬菜怎樣應用生物有機肥··· 17

61、根菜類蔬菜如何施用生物有機肥··· 18

62、豆類蔬菜如何施用生物有機肥··· 18

63、蔥蒜類蔬菜怎樣施用生物有機肥··· 19

64、包心類蔬菜如何施用生物有機肥··· 19

65、綠葉類蔬菜如何施用生物有機肥··· 20

66、花椰菜如何施用生物有機肥··· 20

67、蘆筍怎樣施用生物有機肥··· 20

68、竹筍怎樣施用生物有機肥··· 21

69、蘆薈怎樣施用生物有機肥··· 22

70、黃姜如何施用生物有機肥··· 22

71、豆類作物如何施用生物有機肥··· 22

72、薯類作物如何巧用生物有機肥··· 22

73、花生如何施用生物有機肥··· 23

74、油菜怎樣施用生物有機肥··· 23

75、煙草如何施用生物有機肥··· 23

76、茶園如何施用生物有機肥··· 24

77、不同品種牧草怎樣施用生物有機肥··· 24

78、中藥材如何施用生物有機肥··· 25

79、甘蔗如何施用生物有機肥好··· 25

80、草莓怎樣使用生物有機肥··· 25

81、牛蒡、山藥怎樣施用生物有機肥··· 26

82、柑桔、臍橙怎樣施用生物有機肥··· 26

83、芒果怎樣施用生物有機肥··· 27

84、荔枝如何施用生物有機肥··· 27

85、龍眼怎樣施用生物有機肥··· 27

86、香蕉怎樣應用生物有機肥··· 28

87、菠蘿如何施用生物有機肥··· 28

88、柚樹如何使用生物有機肥··· 28

89、枇杷正確使用生物有機肥··· 29

90、櫻桃如何使用生物有機肥··· 29

91、獼猴桃怎樣施用生物有機肥··· 30

92、葡萄如何使用生物有機肥··· 30

93、蘋果、梨如何施用生物有機肥··· 30

94、桃樹如何施用生物有機肥··· 31

1、什么是綠色食品

綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。綠色食品分為AA級和A級兩類。

AA級綠色食品是指在生產(chǎn)過程中不使用化學合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其它有害于環(huán)境與健康的物質(zhì)，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標準，經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用AA級綠色食品標志的產(chǎn)品。

A級綠色食品是指生產(chǎn)過程中嚴格按照綠色食品生產(chǎn)資料使用準則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，限量使用規(guī)定的化學合成生產(chǎn)資料，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標準，經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用A級綠色食品標志的產(chǎn)品。

2、什么是有機食品

有機食品是目前國際上對無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。有機食品通常來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應的標準生產(chǎn)加工的，通過獨立的有機食品認證機構(gòu)認證的一切農(nóng)副產(chǎn)品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品等。隨著人們環(huán)境意識的逐步提高，有機食品所涵蓋的范圍逐漸擴大，它還包括紡織品、皮革、化妝品、家具等。

有機食品一般需要符合以下標準：⑴、原料來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或野生天然產(chǎn)品；⑵、產(chǎn)品在整個生產(chǎn)加工過程中必須嚴格遵守有機食品的加工、包裝、貯藏、運輸要求；⑶、生產(chǎn)者在有機食品的生產(chǎn)、流通過程中有完善的追蹤體系和完整的生產(chǎn)、銷售的檔案；⑷、必須通過專門的有機食品認證機構(gòu)的認證。

3、什么是有機農(nóng)業(yè)

有機農(nóng)業(yè)是指在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用有機肥料和生物殺蟲劑代替化肥和化學殺蟲劑，同時實行耕地輪作制，從而減少環(huán)境污染，提高土壤肥力，生產(chǎn)出健康食品的新興農(nóng)業(yè)。

4、綠色食品與有機食品有何異同

綠色食品和有機食品，都是為了保護生態(tài)環(huán)境，追求可持續(xù)發(fā)展，從"土地到餐桌"，實行全程監(jiān)控生產(chǎn)安全、健康、優(yōu)質(zhì)的食品。

綠色食品與有機食品共同點是它們都以環(huán)保、安全、健康為目標，代表未來食品發(fā)展的方向，其產(chǎn)生背景是為了滿足人口增長對食物的基本需求。

綠色食品和有機食品的區(qū)別是標準不同。有機食品的標準比綠色食品高，常被人稱為"純而又純"的食品，從基地到生產(chǎn)，從加工到上市，都有非常嚴格的要求。綠色食品涵蓋了有機食品和可持續(xù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。AA級綠色食品吸收了傳統(tǒng)農(nóng)藝技術(shù)和現(xiàn)代生物技術(shù)，對應的是有機食品，A級綠色食品對應的是限制使用農(nóng)藥、化肥等化學合成物的可持續(xù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。

綠色食品與有機食品最大的差別還在于綠色食品是從中國的國情出發(fā)，結(jié)合世界先進的農(nóng)業(yè)發(fā)展潮流而形成的富有中國特色的可持續(xù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，既保證了食品安全和保護了環(huán)境，又有較大的經(jīng)濟效益。有機食品則完全與國際接軌，從概念、標準到出口，很容易被國外銷售商接受。

5、綠色食品生產(chǎn)對土壤肥料有什么要求

首先要求土壤無污染。作為生產(chǎn)綠色食品的農(nóng)田，要遠離有污水、廢氣、廢渣排放的工廠。選擇生產(chǎn)基地事先要采集土樣，送有關單位化驗，檢查土壤中農(nóng)藥的殘留量及重金屬含量，如果超標則不宜作綠色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)基地。

其次是必須大量增施有機肥。綠色食品的產(chǎn)量主要依靠增施有機肥獲得，因此要多積畜禽廄肥，利用雜草、秸稈、河塘泥、動物糞尿等，高溫堆肥和草塘漚肥，并實施秸桿還田，開發(fā)有機肥源。

第三是應少施或不施化肥。施用氮、磷、鉀化肥過多，會污染土壤，繼而污染農(nóng)產(chǎn)品。在氮、磷、鉀肥結(jié)構(gòu)上要加以改善，采取降氮、穩(wěn)磷、增鉀的措施，才有利于作物對養(yǎng)分的平衡吸收。 

第四是需適當增施微量元素肥料。增施微量元素肥可大幅提高農(nóng)作物產(chǎn)量，同時能有效地改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。但需注意，超量也會污染土壤和作物。

第五是要灌溉無污染的水。水對農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)影響很大。灌水不慎，將會污染農(nóng)產(chǎn)品，也會污染農(nóng)田中養(yǎng)殖的魚蟹一類水產(chǎn)品。

6、什么是無公害食品

無公害食品是指在無污染的生態(tài)環(huán)境中，按照無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標準和操作規(guī)程生產(chǎn)或加工，農(nóng)藥、重金屬、硝酸鹽及激素等有害有毒物質(zhì)含量（或殘留量）控制在安全允許的范圍內(nèi)，符合國家、行業(yè)和地方有關強制性標準，不影響人體健康和生態(tài)環(huán)境的農(nóng)產(chǎn)品（或初級加工品）。

生產(chǎn)經(jīng)營組織化程度。在市場準入方面主要是要建立監(jiān)測制度、推廣速測技術(shù)、創(chuàng)建專銷網(wǎng)點、實施標志管理和推行追溯與承諾制度。在保障體系方面主要是要加強法制建設、健全標準體系、完善檢驗檢測體系、加快認證體系建設、加大執(zhí)法監(jiān)督、建立信息服務網(wǎng)絡、強化技術(shù)研究與推廣、加強宣傳培訓和增加經(jīng)費投入。

7、我國為什么要實行農(nóng)產(chǎn)品市場準入制度

近年來，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題日益突出，有毒大米、有毒豬肉等威脅人們健康的事件時有發(fā)生；而加入WTO則意味著農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全如過不了關，不僅外向型農(nóng)業(yè)無從談起，國內(nèi)市場難以占領，現(xiàn)有的市場也將逐步失去，農(nóng)業(yè)將面臨嚴峻形勢而累及國民經(jīng)濟的健康運行。如何確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全正日益成為全社會關注的焦點問題之一。

開展農(nóng)產(chǎn)品市場質(zhì)量安全準入制度，被認為是保障農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)和消費的有效措施。這既是發(fā)達國家的通行做法，也是國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理的必然趨勢。嚴格的市場準入，不僅可以有效阻止有毒有害農(nóng)產(chǎn)品走上城鄉(xiāng)居民餐桌，而且可以促進安全優(yōu)質(zhì)和無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，促進農(nóng)民增收。 

近年來，農(nóng)業(yè)部開始積極推行農(nóng)產(chǎn)品市場準入管理，2002年初即決定緊緊圍繞農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全加強批發(fā)市場環(huán)節(jié)的質(zhì)量檢測，開設無公害農(nóng)產(chǎn)品專銷區(qū)，以把好市場準入關口，逐步建立市場自檢制度。

全國各地也把農(nóng)產(chǎn)品市場準入管理工作提上重要日程。北京市和江蘇省分別從2002年7月1日和8月1日

開始在所轄范圍內(nèi)實行農(nóng)產(chǎn)品市場準入制度。

8、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)都有哪些指標

農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)因作物不同差異較大，總體評價時除應注意其誘人的外部形狀等商業(yè)品質(zhì)外，還必須重視包括營養(yǎng)價值的食用品質(zhì)。農(nóng)產(chǎn)品食用品質(zhì)一般包括三個方面：一是它給人們提供多少有益物質(zhì)，如決定瓜果品質(zhì)的糖、酸、維生素等；二是含有何種有害物質(zhì)，如蔬菜中硝酸鹽、亞硝酸鹽、重金屬鹽類、游離草酸等的含量；三是它能促使人體組織排泄什么有害物質(zhì)，如蔬菜中的鉀進入人體有助于從人體組織中排除水分，茶葉中的脂多糖和茶單寧能有效地溶解放射性元素，阻止其進入骨中，并促使其排出體外。

9、土壤是由哪些物質(zhì)組成的

土壤是一種很復雜的物體，它是由固相、液相和氣相三相物質(zhì)組成，一般情況下，土壤的固相部分占50％，液相約占25％，氣相占25％。固相物包括礦物質(zhì)和有機質(zhì)，是養(yǎng)分的貯存場所，決定著養(yǎng)分的潛在供應能力。土壤礦物質(zhì)包括石礫、粗沙、細沙、粉沙和粘粒。

石礫和砂粒是巖石的風化碎屑，所含礦物成分與巖石基本一致，不能提供很多有效養(yǎng)分。粘粒細小，表面吸濕性強，粘粒間空隙很小，有毛細管作用，能夠吸附養(yǎng)分，具有較強的保肥能力。土壤有機質(zhì)包括處于不同分解階段的死亡的各種動植物殘體，是土壤形成團粒結(jié)構(gòu)的良好膠結(jié)劑，能夠改善土壤通氣性能和蓄水狀況。

土壤溶液是土壤液相的主要組分，包括水分、溶解在水中的鹽類、有機化合物、無機化合物以及最細小的膠體物質(zhì)。作物生長發(fā)育過程中所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，幾乎都是從土壤溶液中獲得的。土壤氣相主要是指土壤的空氣含量，而土壤空隙及水分含量是決定土壤空氣含量的主要因素，若土壤通氣不良，土壤中氣體所占比例下降，土壤空氣中的O2就會降低，CO2的含量相應會迅速增高，危害作物根系的呼吸作用，嚴重時可導致作物生長不良，根系腐爛壞死

10、土壤有機養(yǎng)分是怎樣形成的

土壤中有機養(yǎng)分是指土壤來自動植物的所有有機物質(zhì)，外觀上可分為基本上保持動植物殘體原有狀態(tài)的有機物，被分解而原始殘體狀態(tài)已辯認不出的腐爛物，以及微生物作用下合成的、往往和土壤有機膠體及微生物復合在一起的腐殖質(zhì)有機膠體三種類型。三種類型是動植物殘體分解轉(zhuǎn)化的不同階段，但其主要成分均是碳水化合物、含氮化合物和類木質(zhì)素。

在自然條件下，樹木、草類和其它植物的植被、落葉和根部，每年提供大量的有機殘體。另外，農(nóng)田的大量植物殘體仍留在土壤中，這些物質(zhì)被土壤中的微生物分解轉(zhuǎn)化成各種營養(yǎng)養(yǎng)分，貯藏在土壤中，形成土壤有機質(zhì)。土壤有機質(zhì)由于微生物的活動而不斷分解，分解的速度要比巖石礦物風化快得多，所以很不穩(wěn)定。土壤有機質(zhì)含量的多少，直接影響著土壤養(yǎng)分的供應。

11、土壤養(yǎng)分是怎樣消耗的

土壤養(yǎng)分的消耗，主要是指每年作物從土壤吸取的養(yǎng)分、土壤中隨下滲水淋失的養(yǎng)分以及在養(yǎng)分轉(zhuǎn)化過程中以氣體形式揮發(fā)的氮素養(yǎng)分，另外土表水土流失造成的土壤侵蝕，也引起各種土壤養(yǎng)分損失。土壤中含有大量的微生物，這些微生物種類繁多，時刻在分解土壤有機質(zhì)，從中獲取它們生長繁殖所需的能量和營養(yǎng)物質(zhì)，同時將那些與有機質(zhì)結(jié)合而植物難以利用的各種潛在養(yǎng)分變成有效養(yǎng)分，供作物生長發(fā)育，使土壤中的營養(yǎng)物質(zhì)總量下降。

作物生長發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì)，幾乎都是從土壤溶液中吸取。降水或灌溉，增加了土壤中水分的含量，能夠滿足作物對水分和養(yǎng)分的需求。但是土壤中水分的增加，也加速了土壤溶液的擴散，使營養(yǎng)物質(zhì)從作物根層范圍內(nèi)被淋溶或淋洗到土壤深層，從而導致作物根際有效空間內(nèi)的養(yǎng)分含量減少。養(yǎng)分淋失的程度與土壤質(zhì)地密切相關，粘土地中的粘粒對養(yǎng)分離子有較強的吸附保持力，養(yǎng)分淋失相對要少，而沙土吸附力弱，養(yǎng)分很容易隨水分淋溶到土壤深層。土壤養(yǎng)分消耗，使作物根際有效空間內(nèi)養(yǎng)分配比和含量發(fā)生很大變化，有的養(yǎng)分不能滿足作物對營養(yǎng)的需求，影響作物的正常生長發(fā)育。在這種情況，就必須進行人工施肥，補充營養(yǎng)物質(zhì)，以滿足作物的正常生長發(fā)育。

12、通過哪些措施可以增加土壤有機質(zhì)

增加土壤有機質(zhì)的措施必須從開源和節(jié)流兩方面考慮。開源就是要多生產(chǎn)有機質(zhì)，廣辟有機肥料來源。節(jié)流是要把土壤本身生產(chǎn)的有機質(zhì)盡可能多地還給土壤，并通過耕作措施和合理的作物布局減少土壤有機質(zhì)的分解消耗。通俗地說，常用的途徑就是種、還、施三結(jié)合的手段。種，適當?shù)胤N植綠肥作物；還，秸稈還田；施，增施有機肥。

種植綠肥既作土壤覆蓋，又是增加土壤有機質(zhì)的有效途徑。據(jù)試驗，無論何種土地，每年畝翻壓1噸綠肥鮮草，5年后土壤有機質(zhì)增加0.1-0.2%，全氮提高0.011%，總腐殖酸增加6.1%，活性有機質(zhì)提高17.4%。

利用秸稈還田，提高土壤生物產(chǎn)量的返還率。秸稈含有豐富的有機質(zhì)和礦物營養(yǎng)元素，若秸稈不還田，有機質(zhì)和礦物損失不能歸還土壤，長期持續(xù)下去，會造成土壤有機質(zhì)的匱乏，影響作物生長。

增施有機肥是土壤有機質(zhì)的最直接來源。增施有機肥不但能穩(wěn)定持久供氮，彌補土壤中氮素營養(yǎng)的消耗，且能提供鋅、硼等多種微量元素。若在施肥時忽視有機肥的投入，則會破壞土壤生態(tài)平衡，如東北黑土地是我國公認的肥沃良土，由于倚重化肥輕視有機肥，地力明顯下降，有機質(zhì)含量已由剛開墾時的8-10%，降至目前的1-5%，大片黑土地正在由黑變黃。

13、每年要施多少有機肥可使土壤肥力得到保持或提高

有機肥料養(yǎng)分完全，肥效穩(wěn)而長，含有機質(zhì)多，能提高土壤有機質(zhì)含量，改善土壤理化性狀，提高土壤保肥供肥和保水供水能力。因此，必須定期向土壤中補充有機肥料。每年向土壤中施有機肥的數(shù)量，南方與北方不同，水田和旱地不同，砂土地與粘土地不同，地下水位低和地下水位高的田不同。其實質(zhì)是指有機質(zhì)的礦化率不同。土壤有機質(zhì)的礦化率，南方比北方大，旱地比水田大，砂土地比粘土地大，犁冬田比浸冬田大，地下水位低比地下水位高的田大。

土壤有機質(zhì)的施入量一般可這樣估算。如有一塊田，其土壤有機質(zhì)含量為2%，耕作層土壤的總重量為15萬公斤，土壤原有的有機質(zhì)礦化率為4%，這塊田一年中土壤原有的有機質(zhì)的分解量為：

150000×2%×4%＝120公斤

若要使這塊田的土壤有機物質(zhì)保持在2%的水平，每年至少要補充土壤有機質(zhì)120公斤。但是施入的有機物質(zhì)，其當年的礦化率為75%左右，剩下的只有25%左右，因此要使上述這塊田的土壤有機物質(zhì)含量得到保持，每年施入的有機質(zhì)至少應為120×4，即480公斤才行。

14、有機肥料施入土壤后是怎樣轉(zhuǎn)化的

有機肥料施入土壤后向兩個方向轉(zhuǎn)化。一是把復雜的有機質(zhì)分解為簡單的化合物，最終變成無機化合物，即礦質(zhì)化過程；二是把有機質(zhì)礦化過程形成的中間產(chǎn)物合成為比較復雜的化合物，即腐殖化過程。

礦質(zhì)化過程 進入土壤的有機肥料在微生物分泌的酶作用下，使有機物分解為最簡單的化合物，最終變成二氧化碳、水和礦質(zhì)養(yǎng)分，同時釋放出能量。這種過程為植物和微生物提供養(yǎng)分和活動能量，有一部分最后產(chǎn)物或中間產(chǎn)物直接或間接地影響土壤性質(zhì)，并提供合成腐殖質(zhì)的物質(zhì)來源。這些有機質(zhì)包括糖類化合物、含氮有機化合物、含磷有機化合物、核蛋白、磷脂、含硫有機化合物、含硫蛋白質(zhì)、脂肪、單寧、樹脂等。

土壤有機質(zhì)的礦化過程，一般在好氣條件下進行速度快，分解徹底，放出大量的熱能，不產(chǎn)生有毒物質(zhì)；在嫌氣條件下，進行速度慢，分解不徹底，放出能量少，其分解產(chǎn)物除二氧化碳、水和礦質(zhì)養(yǎng)分外，還會產(chǎn)生還原性的有毒物質(zhì)，如甲烷、硫化氫等。旱地土壤中有機質(zhì)一般以好氣性分解為主，水稻田則以嫌氣性分解為主，只有在排水曬田，冬種旱作時，才轉(zhuǎn)為以好氣性為主的分解過程。

腐殖化過程 該過程是在土壤微生物所分泌的酶作用下，將有機質(zhì)分解所形成的簡單化合物和微生物生命活動產(chǎn)物合成為腐殖質(zhì)。土壤腐殖質(zhì)的形成一般分為兩個階段：第一階段，微生物將有機殘體分解并轉(zhuǎn)化為較簡單的有機化合物，一部分在轉(zhuǎn)化為礦化作用最終產(chǎn)物時，微生物本身的生命活動又產(chǎn)生再合成產(chǎn)物和代謝產(chǎn)物。

第二階段，再合成組份，主要是芳香族物質(zhì)和含氮的蛋白質(zhì)類物質(zhì)，縮合成腐殖質(zhì)分子。腐殖質(zhì)是黑褐色凝膠狀物質(zhì)，分子量大、具有多種有機酸根離子、不均質(zhì)的無定型的縮聚產(chǎn)物。在一定條件下，可與礦物質(zhì)膠體結(jié)合為有機無機復合膠體。腐殖質(zhì)在一定的條件下也會礦質(zhì)化、分解，但其分解比較緩慢，是土壤有機質(zhì)中最穩(wěn)定的成分。

15、農(nóng)作物生長需要哪些營養(yǎng)元素

作物所需的營養(yǎng)元素可由植株體內(nèi)的養(yǎng)分組成而確定。據(jù)測定，一般新鮮植株中含有75－95％的水分和5－25％的物質(zhì)。干物質(zhì)燃燒時，有機物在燃燒過程中氧化而揮發(fā)，余下的則是由幾十種元素組成的，經(jīng)生物試驗證實，其中有16種元素是植物生長所必需的基本營養(yǎng)元素。在必需的16種基本營養(yǎng)元素中，碳、氫、氧來源于空氣和水，作物比較容易獲得，而其它營養(yǎng)元素必須由土壤供給。

一般根據(jù)作物體內(nèi)各種元素含量的多少分為大中量營養(yǎng)元素和微量營養(yǎng)元素。大中量營養(yǎng)元素一般占干物質(zhì)重量的0.1%以上，如氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫和硅等；微量營養(yǎng)元素含量一般在0.1%以下，如鐵、硼、錳、銅、鋅和鉬等。以上13種營養(yǎng)元素占作物干物質(zhì)重量的10％以下。盡管如此，限制作物正常生長的

16、有機肥料有哪些主要特性

有機肥料是一種完全肥料，它不僅含有大量元素和許多微量元素，而且還含有一些植物生長所需的激素和多種土壤有益微生物，其主要特性有：

改善土壤養(yǎng)分狀況。有機肥料施入土壤后，經(jīng)過微生物的分解轉(zhuǎn)化，變成作物能夠吸收利用的有效養(yǎng)分，提高土壤供肥能力。有機肥料中的有機酸與鈣、鎂、鐵、鋁形成穩(wěn)定性很強的絡合物，從而減少磷的固定和鐵、鋁的毒害。有機酸及其鹽類對土壤酸堿度具有緩沖作用，提高土壤的緩沖能力。

改良土壤結(jié)構(gòu)。有機肥料在微生物的作用下形成的腐殖質(zhì)是一種有機膠體，能將土粒結(jié)合在一起，形成穩(wěn)定的團粒結(jié)構(gòu)，增加土壤的通氣性和透水性，改善土壤的水、肥、氣、熱狀況，有利于作物生長。

促進微生物活動。有機肥料為微生物活動提供大量的能源物質(zhì)，不僅可以加速有機質(zhì)本身所含養(yǎng)分的分解、轉(zhuǎn)化和釋放，而且有助于土壤中原有的磷、鉀等礦質(zhì)養(yǎng)分的釋放，加速土壤中生物小循環(huán)的過程，有利于土壤有效肥力的進一步提高。

17、怎樣判斷有機肥的優(yōu)劣

有機肥料是用畜禽糞便等有機廢棄物質(zhì)加工而成的，其質(zhì)量優(yōu)劣可通過"一看、二摸、三水泡"來判斷。

一看：看有機肥料外觀顏色，物理方法干燥的有機肥料，仍保持原糞便的顏色，只是水分減少，通過堆肥技術(shù)處理的有機肥料腐熟后顏色變?yōu)楹稚蚝诤稚?，在成品中沒有其它雜質(zhì)。

二摸：用手抓一把優(yōu)質(zhì)有機肥料，其手感一致，濕時柔軟有彈性，干時很脆，容易破碎，劣質(zhì)有機肥料用手可以摸到雜質(zhì)，特別是沙子。

三水泡：拿兩杯清水，分別放入一些優(yōu)質(zhì)和低劣有機肥料，幾分鐘就可分別出真?zhèn)?。有機肥料摻假一般是加入沙子或土來增加重量。優(yōu)質(zhì)有機肥料在水中分布均勻，而劣質(zhì)有機肥料的杯底沉入很多沙子或土，區(qū)別明顯。

18、那些肥料不能混用

1、人畜糞便等農(nóng)家肥不能與草木灰、石灰氮、石灰、鈣鎂磷肥等堿性肥料混用。人畜糞便中的主要成份是氮，與強堿性肥料混用，則會中和而失效。

2、過磷酸鈣不能與草木灰、石灰氮、石灰等堿性肥料混用，否則會降低磷的有效性。磷礦粉、骨粉等難溶性磷肥，也不能與草木灰、石灰氮、石灰等堿性肥料混用，否則會中和土壤內(nèi)的有機酸類物質(zhì)，使難溶性磷肥更難溶解，作物無法吸收利用。

3、鈣鎂磷肥等堿性肥料不能與銨態(tài)氮肥混施。堿性肥料若與銨態(tài)氮肥料如碳酸氫銨、硫酸銨、硝酸銨、氯化銨等混施，則會增加氨的揮發(fā)損失、降低肥效。

4、未腐熟的農(nóng)家肥不能與硝酸銨混施。否則，未腐熟的農(nóng)家肥在分解腐爛過程中氮素會受損失，降低肥效。

5、化學肥料不能與細菌性肥料混用?；瘜W肥料有較強的腐蝕性、揮發(fā)性和吸水性，若與根瘤菌等細菌性肥料混合施用，會殺傷或抑制活菌體使細菌性肥料失效。

19、怎樣判斷農(nóng)作物缺肥癥狀

作物生長發(fā)育需要多種營養(yǎng)元素，一旦缺乏某種營養(yǎng)元素時，首先會在葉片上表現(xiàn)出缺素癥狀來。缺乏不同的營養(yǎng)元素表現(xiàn)出的癥狀不同，任何一種缺素癥都會影響作物的正常生長發(fā)育。因而需要根據(jù)其外部表現(xiàn)正確診斷缺素癥狀，以便及時補充所缺的營養(yǎng)元素，減少損失。常見的缺素癥狀有：

缺氮：缺氮則葉片變成淡綠或黃白，枝細弱，頂梢新葉逐漸變小，同時易落葉。

缺磷：磷肥不足會妨礙作物花芽的形成，使作物花小而少，并容易導致果實發(fā)育不良。

缺鉀：缺乏鉀素營養(yǎng)，莖稈纖細，嚴重時葉尖葉緣枯焦，葉片皺曲，老葉葉緣卷曲呈黃色及火燒色并易脫落。

缺鎂：缺鎂先在老葉的葉脈間發(fā)生黃化，逐漸蔓延至上部新葉，葉肉呈黃色而葉脈仍為綠色，并在葉脈間出現(xiàn)各種色斑。缺鐵：缺鐵的癥狀與缺鎂相似，所不同的是缺鐵先從新葉的葉脈間出現(xiàn)黃化，葉脈仍為綠色，繼而發(fā)展成整個葉片轉(zhuǎn)黃或發(fā)白。

缺錳：缺錳的癥狀與缺鐵基本相似，葉脈之間出現(xiàn)失綠斑點，并逐漸形成條紋，但葉脈仍為綠色。

缺硼：缺硼嫩葉失綠，葉片肥厚皺縮，葉緣向上卷曲，根系不發(fā)達，頂芽和幼根生長點死亡，落花落果。

缺鈣：缺鈣頂芽受損傷，并引起根尖壞死，嫩葉失綠，葉緣向上卷曲枯焦，葉尖常呈鉤狀。

缺硫：缺硫葉色變成淡綠色，甚至變成白色，擴展到新葉，葉片細長，植株矮小，開花推遲，根部明顯伸長。

缺鋅：缺鋅植株節(jié)間明顯萎縮僵化，葉片變黃或變小，葉脈間出現(xiàn)黃斑，蔓延至新葉，幼葉硬而小，且黃白化。

缺鉬：缺鉬幼葉黃綠色，葉片失綠凋謝，易致壞死。

缺銅：缺銅葉尖發(fā)白，幼葉萎縮，出現(xiàn)白色葉斑。

20、農(nóng)作物不同，施肥方法一樣嗎

不同作物種類具有不同的生物學特性、營養(yǎng)特性和需肥特點。同時，同種作物的不同品種對肥料同樣具有不同的適應性，從而決定了肥料施用品種、方式、時期、配比及作用效果均不同。

蔬菜作物與大田作物相比，具有生長快，生長期短，根系弱，而產(chǎn)量很高等特點，并且在同一塊地上全年能重復栽培多次，比大田作物需要更多的有機肥和化肥，并必需遲效和速效兼?zhèn)洹９麡渑c大田作物和蔬菜又有差別，具有年周期性，個體大，根系發(fā)達，吸肥能力強，因長期對同一地塊營養(yǎng)物質(zhì)選擇性吸收，往往會使土壤中某些營養(yǎng)元素過度消耗，因此要重施早施基肥，有機肥與氮磷鉀配合施用，并隨時補充必要的微量元素，而且地上和地下配合施肥才能滿足果樹對營養(yǎng)物質(zhì)的需求。

不同品種的作物，除具有作物需要氮磷鉀等營養(yǎng)物質(zhì)的共性外，還具有其特殊的需肥特性。如水稻需要較多的硅，增施硅肥對水稻具有良好的增產(chǎn)效果。油菜、棉花、甜菜需硼較多，施肥時增施硼肥，產(chǎn)量顯著增加。塊根、塊莖類作物需要較多的鉀，應增施鉀肥但又忌氯，不能施用氯化鉀。豆科作物由于其根瘤菌具有固氮作用，對磷鉀肥需求較其它作物多，可少施或不施氮肥，多施磷鉀肥。蔬菜、麻、茶等以莖葉為主的作物，氮素營養(yǎng)對其生長特別重要。

21、不同特性土壤，施肥有什么變化

土壤是作物生長的基本物質(zhì)條件，而土壤肥力的高低，與施肥效果的好壞，關系密切。土地肥沃、有效養(yǎng)分含量高的土壤，土壤養(yǎng)分已基本能滿足作物對養(yǎng)分的需求，施肥效果差；有效養(yǎng)分含量低的土壤，施肥效果好。保肥性和供肥性好的土壤，肥料施入后不易損失，利用率高，容易發(fā)揮肥效；保肥性和供肥性差的土壤，肥料施入后易損失，或吸附、固定成遲效狀態(tài)，影響當季施肥效果。而土壤氧化還原性質(zhì)不同，影響肥料在土壤中的轉(zhuǎn)化，對肥料有效性產(chǎn)生影響。土壤酸堿性一方面影響作物在土壤上的生長發(fā)育，另一方面對肥料的有效性產(chǎn)生影響。因此，在施肥時，應根據(jù)土壤特點，適當調(diào)整施肥量，以獲得收益。

22、如何根據(jù)土壤酸堿性合理施肥

土壤酸堿性對土壤肥力和作物生長有非常明顯的影響，過酸或過堿的土壤，養(yǎng)分有效性大大降低，難以形成良好的土壤結(jié)構(gòu)，嚴重地抑制土壤微生物的活動，影響各種作物生長發(fā)育。

對過酸性土壤，應增施石灰，中和土壤酸性，消除鋁毒害，提高土壤養(yǎng)分的有效性。酸性土壤要增施有機肥料，通過有機肥料的緩沖作用，減輕酸性對土壤和作物的影響。酸性土壤適宜施用氨水、碳酸氫銨和鈣鎂磷肥等堿性肥料。

施用過磷酸鈣、硫酸銨和氯化銨等酸性或生理酸性肥料，可以減輕堿性的危害，但鹽堿地不宜施用氯化銨。施用銨態(tài)氮肥應深施覆土，防止氨的揮發(fā)損失。堿性土壤有機肥料與磷肥配合施用，可以減少磷的固定，提高肥料利用率。

23、不同農(nóng)事操作對肥料利用率有何影響

科學合理的農(nóng)事操作，能夠改善土壤結(jié)構(gòu)，加速土壤養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化，提高土壤保肥性能和供肥性能，減少作物施肥量，提高肥料利用率。

根據(jù)不同土壤特點，利用農(nóng)事操作，使難溶性養(yǎng)分逐漸轉(zhuǎn)化為緩效性養(yǎng)分，進而轉(zhuǎn)化成能被作物吸收利用的速效養(yǎng)分。這種轉(zhuǎn)化與土壤溫度、水分狀況、通氣性和酸堿度有關。一般隨著土壤溫度的提高，肥料利用率提高，水分過多則容易造成養(yǎng)分流失，通氣性能好作物對養(yǎng)分吸收能力增加，過酸過堿都不利于肥料的養(yǎng)分供給。只要能改變影響土壤養(yǎng)分轉(zhuǎn)化的因素，就能達到提高肥料利用率的目的。因此，通過各種農(nóng)業(yè)措施，改善土壤溫度、水分、通氣、酸堿度的狀況，可以加速土壤難溶性養(yǎng)分向速效、易溶方面轉(zhuǎn)化，對減少施肥量，提高產(chǎn)量是有利的。

24、單純施用化肥有什么不足

化肥具有養(yǎng)分高，肥效快，體積小，運輸和施用方便等優(yōu)點。但是，化肥養(yǎng)分濃度高，養(yǎng)分單一，有些含有副成分，如果使用不當，會對土壤和作物產(chǎn)生不良影響。首先造成土壤各類養(yǎng)分比例失調(diào)?；驶旧鲜菃钨|(zhì)肥料，施入土壤后，打破了土壤原有的養(yǎng)分平衡，長期過量施入而不補充有機物，土壤有機質(zhì)消耗過度，養(yǎng)分比例失調(diào)反過來影響化肥的肥效。

其次是農(nóng)田生態(tài)環(huán)境遭到破壞。過度施入化肥，通過淋失、揮發(fā)和固定，大量的化學物質(zhì)進入土壤、空氣和水系，致使環(huán)境狀況逐漸惡化，特別是水系化學物質(zhì)的增加，富營養(yǎng)化嚴重影響人身安全。三是土壤理化性狀惡化。長期施用化肥，土壤有機質(zhì)下降，團粒結(jié)構(gòu)性能降低，土壤板結(jié)現(xiàn)象加劇，保肥保水能力降低。

四是土壤微生物區(qū)系遭到破壞。過量化肥，尤其是氮肥對微生物具有殺傷作用和抑制作用，長期施用，大量的微生物死亡，土壤微生物區(qū)系發(fā)生變化，許多有益微生物從優(yōu)勢種群變?yōu)榇我N群，作物易發(fā)生各類病害。五是農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)下降?；实姆市л^快，對作物前期生長作用明顯，而作物養(yǎng)分積累不利，化肥部分物質(zhì)被作物吸收積累到植物體中，影響產(chǎn)品品質(zhì)。

25、氮肥施多對人體有什么影響

我國土壤的氮肥利用率很低，一般只有30%左右。據(jù)試驗測算，在畝土壤中，作物最多只能吸收不超過40公斤的氮，其余多出來的氮則通過雨水滲入地下。中國農(nóng)業(yè)科學院土壤肥料研究所提供的一項報告表明：我國部分地區(qū)氮肥用量偏高，特別是城市周圍蔬菜種植區(qū)域氮肥用量過高，已引起了非常嚴重的地下水污染。

氮肥造成污染的主要成分是其中所含的硝酸鹽。硝酸鹽對人類最大的危害是它進入人體后會變成亞硝酸鹽，進而在體內(nèi)化合形成亞硝基化合物，該物質(zhì)是一種強致癌物，特別容易引起消化系統(tǒng)的癌癥。醫(yī)學研究，當飲用水中的硝酸鹽含量超過90毫克/公斤時，就會危及人類的健康。而在我國北方15個縣市連續(xù)3年對地下水和飲用水進行測試，有近一半地下水和飲用水不符合人類健康飲用水標準，含量最高的達到300--500毫克/公斤。

26、如何施用基肥效果更好

施用基肥一般要從選用基肥種類、數(shù)量、作物品種和施肥方法四方面來考慮。

從肥料種類上看，有機肥料最適宜作基肥施用，氮肥中的碳酸氫銨、尿素，磷肥中的過磷酸鈣、磷酸銨、鈣鎂　　磷肥，鉀肥中的氯化鉀、硫酸鉀，微量元素肥中的鋅肥、錳肥等，都適宜作基肥。

基肥施用數(shù)量要根據(jù)土壤肥力的高低來確定。當土壤中速效氮、磷、鉀和微量元素低于作物生長需肥臨界值時，就要首先選擇化學肥料補充土壤肥力不足。有機質(zhì)低于1.2%的土壤，必須畝施用3立方米以上的有機肥料，才能滿足作物生長需要。具體施肥量則要根據(jù)作物品種、目標產(chǎn)量、當?shù)厥┓仕胶屯寥婪柿η闆r相應調(diào)整。

從深度方面講，一般基肥應施到土壤深15--20厘米的整個耕層內(nèi)。施用方法有撒施和集中施用之分。撒施是將有機肥料和化學肥料混合后均勻地撒在地表，隨即耕翻入土，做到肥料與全耕層土壤均勻混合，以利于作物不同根系層對養(yǎng)分的吸收利用。集中施用有溝施和穴施兩種方法，主要用于有機肥料資源緊缺的地方，若基肥中混有化學肥料，應避免肥料與種苗直接接觸，防止燒根、燒苗現(xiàn)象發(fā)生。

27、怎樣追肥效果更好

作物在不同時期對養(yǎng)分的需求差異明顯，在施用基肥的前提下，追肥的目的是及時滿足作物不同階段對養(yǎng)分的需求。一般追肥多為追施氮肥，追肥的時間通常選擇在作物吸收某種養(yǎng)分最多的時期，如玉米的喇叭口至抽雄初期、小麥的拔節(jié)至抽穗期、棉花的盛花至始鈴期、西瓜的座瓜至膨大期、茄果類蔬菜的采摘期皆為追施氮肥時期。對于基肥磷鉀施用不足的地塊，一般要在苗期盡早追施。微量元素肥不宜通過土壤進行追施，而要在作物葉片或植株發(fā)育到中期時進行葉面噴施。

追肥時，由于氮肥易于揮發(fā)，應施到6--9厘米深的土層中，即作物根系的密集層，以便于被作物吸收利用和被土壤吸附，提高肥效。追施的主要方式有溝施和穴施，施肥位置要距離植株5厘米左右，以免燒苗。追施磷鉀肥，其施肥深度應在地表5厘米以下。磷鉀肥若與氮肥同時追施，則要以氮肥的施用深度為準。微量元素肥葉面噴施，要注意稀釋的濃度，避免發(fā)生微量元素中毒，影響作物生長。

28、家畜糞便性質(zhì)如何

家畜糞便主要指豬、馬、牛、羊的糞便，由于種類和飼養(yǎng)方式不同，成分和性質(zhì)變化很大。豬糞質(zhì)地較細，含纖維素少，性質(zhì)柔和，養(yǎng)分含量高，后勁長，具有良好的改土作用。牛糞質(zhì)地細密，水分多，通氣性差，養(yǎng)分濃度低，腐熟緩慢，發(fā)酵過程中釋放熱量少，對缺乏有機質(zhì)的砂質(zhì)土的改良效果好。馬糞疏松多孔，纖維素含量高，水分少而易蒸發(fā)，含有較多的纖維素分解細菌，腐熟時產(chǎn)生熱量多，除可直接作肥料外，還可用作高溫堆肥的原料，對改良土壤也有明顯效果。羊糞干燥而致密，養(yǎng)分含量高，堆積時發(fā)熱與馬糞相似，分解比較快，性猛，需與其它糞便混合使用，使其肥勁平緩。

29、家禽糞便性質(zhì)如何

家禽糞便主要指雞、鴨、鵝等的排泄物。在各類家禽中，雞和鴨以蟲、魚、谷、草等為食，因此雞鴨糞中有機物和氮、磷的含量比家畜和鵝糞高。鵝是食草家禽，養(yǎng)分含量和比例與家畜接近，質(zhì)量不如雞鴨糞。

禽糞中的氮素以尿酸態(tài)為主，作物不能直接吸收，其對當季作物的肥效，相當于氮素化肥的50%，但有明顯的后效。施用新鮮禽糞常招來地下害蟲，所以必須腐熟后施用。腐熟的家禽糞便是一種優(yōu)質(zhì)速效的有機肥，常常作為蔬菜或經(jīng)濟作物的基肥和追肥，不僅能提高產(chǎn)量，而且能改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。

30、為什么沒有腐熟的糞便不能直接使用

沒有經(jīng)過腐熟的糞便直接施入土壤內(nèi)，一是遇水發(fā)酵產(chǎn)生高溫，容易燒根燒苗。二是微生物參與發(fā)酵而大量活動，消耗氧氣，造成土壤缺氧，將會致使生長較弱的作物死亡。三是糞便在發(fā)酵時會產(chǎn)生臭味，招徠蠅蛆，危害作物生長，臭味還能污染環(huán)境。四是糞便中含有大量的尿酸，未經(jīng)腐熟轉(zhuǎn)化，直接接觸種苗，將會抑制種苗生長。五是沒有腐熟的糞便在土壤中發(fā)酵，爭奪土壤原有的氮素養(yǎng)分，造成土壤微環(huán)境內(nèi)瞬時缺氮，影響種苗生長。所以一定要施用充分腐熟的有機肥料，才能保證作物生長發(fā)育良好。

31、為什么說簡單堆制農(nóng)家肥會污染環(huán)境

農(nóng)民簡單堆制農(nóng)家肥一般采用露天放置，在堆肥過程中，產(chǎn)生大量的氨、硫化氫、多胺、硫醇等致惡臭物質(zhì)，影響環(huán)境質(zhì)量。同時料堆吸引蚊蠅孳生，傳染病害。露天簡單堆制有機肥料，也會受到天氣變化的影響。若遇降雨，過多的水分會導致料堆內(nèi)的物質(zhì)隨水隨處擴散，加劇環(huán)境污染的程度和范圍。

32、我國肥料行業(yè)發(fā)展有哪些趨勢

由于我國長期不合理的施肥習慣，土壤養(yǎng)分失衡已成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一個制約因素。農(nóng)業(yè)部和科技部提出中國農(nóng)業(yè)用肥要走有機、無機配合使用的方向，同時研制適應市場需要的新型肥料，滿足不同生產(chǎn)目的的需求。新型肥料能有效改善施肥結(jié)構(gòu)，促進作物營養(yǎng)的平衡吸收，提高作物產(chǎn)量，改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，同時還能補充土壤養(yǎng)分，減少資源浪費，提高肥料利用率，降低環(huán)境污染，保護生態(tài)環(huán)境。專家指出，以生物肥料、生物有機肥和葉面肥為代表的新型肥料，其發(fā)展前景相當廣闊。

33、什么是生物有機肥

目前國內(nèi)外對生物有機肥還沒有一個統(tǒng)一的定義，許多專家認同的概念是：生物有機肥技術(shù)是以畜禽糞便、城市生活垃圾、農(nóng)作物秸稈、農(nóng)副產(chǎn)品和食品加工產(chǎn)生的有機廢棄物為原料，配以多功能發(fā)酵菌種劑，使之快速除臭、腐熟、脫水，再添加功能性微生物菌劑，加工而成的含有一定量功能性微生物的有機肥料統(tǒng)稱為生物有機肥。

“生物有機肥”是指含有大量生物物質(zhì)與有益微生物、一種完全可以取代傳統(tǒng)化肥的新一代肥料。生物有機肥含有農(nóng)作物所需要的各種營養(yǎng)元素和豐富的有機質(zhì)。既具有無污染、無公害，肥效持久，壯苗抗病，改良土壤，提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)等諸多優(yōu)點，又能克服大量使用化肥、農(nóng)藥帶來的環(huán)境污染，生態(tài)破壞，土壤地力下降等弊端。

34、生物有機肥與農(nóng)家肥有何區(qū)別

農(nóng)家肥是指農(nóng)民自行將畜禽糞便、廄肥或農(nóng)作物秸稈等堆制而成的有機肥料。二者之間的區(qū)別：一是有益微生物差異。生物有機肥含有大量的有益微生物，其活動能夠改善土壤理化性狀，抑制有害微生物的生長，促進作物生長；農(nóng)家肥微生物含量較少，有益微生物和有害微生物共生。二是肥效差異。生物有機肥發(fā)酵時間短，腐熟徹底，養(yǎng)分損失少，肥效相對較快；農(nóng)家肥露天長時間堆制，養(yǎng)分特別是氮素養(yǎng)分損失較多。三是安全性差異。

生物有機肥經(jīng)過有益微生物的作用，基本消滅了畜禽糞便中原有的對作物有害的蟲卵和病原菌；農(nóng)家肥自然發(fā)酵，不受人為因素的控制，內(nèi)含對作物生長有害的病蟲。另外，生物有機肥經(jīng)過發(fā)酵，充分腐熟后施入土壤，不會造成作物燒根燒苗，而農(nóng)家肥腐熟不徹底，用量稍大，就會出現(xiàn)燒根燒苗，導致減產(chǎn)。

35、如何運輸和存放生物有機肥

為了避免在運輸和存放生物有機肥過程中造成不必要的損失，必須做到：

⑴、運輸和存放時應避免和碳酸氫銨、鈣鎂磷肥等堿性肥料混放。

⑵、生物有機肥遇水容易導致養(yǎng)分損失，在運輸過程中應避免淋雨，存放則要在干燥通風的地方。

⑶、生物有機肥內(nèi)含有益微生物，陽光中的紫外線會影響有益微生物的正常生長繁殖，在運輸存放過程中注意遮蔭。

36、生物有機肥怎樣為作物提供營養(yǎng)

生物有機肥從多方面為作物生長提供營養(yǎng)。生物有機肥含有豐富的有機質(zhì)和各種養(yǎng)分，它不僅可以為植物提供直接養(yǎng)分，而且可以活化土壤中的潛在養(yǎng)分，增強微生物活性，促進營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化。豐富的有機質(zhì)還能改善土壤物理性狀，增加土壤團粒結(jié)構(gòu)，增強土壤保肥和供肥能力，提高化肥利用率，間接為作物提供養(yǎng)分。生物有機肥中的有益微生物本身沒有肥效，但在繁殖過程中向土壤分泌多種代謝產(chǎn)物，拮抗有害微生物，促進土壤中養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化，提高土壤養(yǎng)分的有效性，改善作物的營養(yǎng)條件，增加土壤肥力。

37、如何施用生物有機肥

生物有機肥根據(jù)作物的不同選擇不同的施肥方法，常用的施肥方法有：

撒施法：結(jié)合深耕或在播種時將生物有機肥均勻地施在根系集中分布的區(qū)域和經(jīng)常保持濕潤狀態(tài)的土層中，做到土肥相融。

條狀溝施法：條播作物或葡萄、獼猴桃等果樹，開溝后施肥播種或在距離果樹5厘米處開溝施肥。

環(huán)狀溝施法：蘋果、桃、柑桔等幼年果樹，距樹干20--30厘米，繞樹干開一環(huán)狀溝，施肥后覆土。

放射狀溝施：蘋果、桃、柑桔等成年果樹，距樹干30厘米處，按果樹根系伸展情況向四周開4--5個50厘米長的溝，施肥后覆土。

穴施法：點播或移栽作物，如玉米、棉花、西紅柿等，將肥料施入播種穴，然后播種或移栽。

拌種法：玉米、小麥等大粒種子，用4公斤生物有機肥與畝用種子量拌勻后一起播入土壤；油菜、煙草、蔬菜、花卉等小粒種子，用1公斤生物有機肥與畝用種子量拌勻后一起播入土壤。

蘸根法：對移栽作物，如水稻、西紅柿等，按生物有機肥加5份水配成肥料懸濁液，浸蘸苗根，然后定植。

蓋種肥法：開溝播種后，將生物有機肥均勻地覆蓋在種子上面。

38、生物有機肥用量是不是越多越好

施入生物有機肥能夠改良土壤結(jié)構(gòu)，為作物和土壤微生物生長提供良好的營養(yǎng)和環(huán)境條件。土壤中施入較多的生物有機肥雖然不會出現(xiàn)像未腐熟的有機肥料那樣的燒根燒苗現(xiàn)象，但并不是施得越多就越好。這是因為農(nóng)作物產(chǎn)量的高低與土壤中養(yǎng)分含量最低的一種養(yǎng)分相關，土壤中某種營養(yǎng)元素缺乏，即使其它養(yǎng)分再多，農(nóng)作物的產(chǎn)量也不會再增加。

只有向土壤中補償缺少的最小養(yǎng)分后，農(nóng)作物產(chǎn)量才能增加。另外，當施肥量超過最高產(chǎn)量施肥量時，作物的產(chǎn)量便隨施肥量的增加而減少，生產(chǎn)投入成本增加而收益卻減少，在經(jīng)濟上也不合算。因此，不可盲目大量施用生物有機肥，應根據(jù)不同作物的需要和土壤養(yǎng)分狀況，科學地確定施肥量，才能達到增產(chǎn)增收的目的。

39、生物有機肥能作種肥嗎

種肥是指在播種或定植時，將肥料施于種子或幼株附近，或?qū)⒎柿吓c種子或幼株混施的施肥方法。用生物有機肥作種肥，一方面能供給幼苗養(yǎng)分，特別是滿足幼苗營養(yǎng)臨界期對養(yǎng)分的需求，另一方面能改善種子床和苗床物理性狀，為幼苗生長發(fā)育創(chuàng)造良好的生長條件。種肥可采用拌種、蘸根、條狀溝施、穴施和蓋種肥等方法。

40、生物有機肥可以用作追肥嗎

追肥是在作物生長發(fā)育期間，為及時補充作物生長發(fā)育過程中對養(yǎng)分的階段性需求而采用的施肥方法。追肥能促進作物生長發(fā)育，提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)。生物有機肥追施的方法有土壤深施和根外追肥兩種。

土壤深施一般將生物有機肥施在根系密集層附近，施后覆土，以免造成養(yǎng)分揮發(fā)損失。根外追肥是將生物有機肥與10倍的水混合均勻，靜置后取其上清液，借助噴霧器將肥料溶液噴灑在作物葉面，以供葉面吸收。

41、化肥與生物有機肥混合施用有什么好處

化肥與生物有機肥混合施用的好處有：

⑴、提高化肥的肥效。如過磷酸鈣等施入土壤后易被土壤固定而失效，與生物有機肥混合后施用，減少了化肥與土壤的接觸面，減少養(yǎng)分的固定，同時化肥也可以被生物有機肥吸收保蓄，減少養(yǎng)分流失。

⑵、減少化肥施用后可能產(chǎn)生的某些副作用。單獨施用較大量化肥或化肥施用不均勻時，容易對作物產(chǎn)生毒副作用，如長期施用生理酸性肥料，會使土壤變酸，產(chǎn)生過多的活性鐵、活性鋁等有毒物質(zhì)，如過多游離酸的過磷酸鈣，作種肥時會影響種子發(fā)芽和幼苗生長，若與生物有機肥混合后施用，則不會發(fā)生此類問題。

⑶、增加作物養(yǎng)分?；手荒転樽魑锾峁┮环N或幾種養(yǎng)分，長期施用，作物會產(chǎn)生缺素癥。生物有機肥所含養(yǎng)分全面，肥效穩(wěn)而長，含有大量的有益微生物和有機質(zhì)，能夠改善土壤理化性質(zhì)和微生物區(qū)系，增強土壤中酶的活性，有利于養(yǎng)分轉(zhuǎn)化。

42、生物有機肥在糧食作物上如何與化肥配施

生物有機肥在糧食作物上一般采用拌種或基肥混施兩種方法與化肥配合施用。拌種是將生物有機肥4公斤與畝用種子混拌均勻，而化肥采取深耕時作基肥施入?；驶焓┦菍?5公斤生物有機肥與畝用化肥混合均勻后，在播種深耕時一次施入土壤，施肥深度在土表15厘米左右。

43、生物有機肥與哪些化肥不宜混合

生物有機肥并不是與所有化肥都能任意混合，有些化肥與生物有機肥混合后肥效反而降低。硝酸銨等含硝態(tài)氮的化肥在生物有機肥發(fā)酵過程中，由于反硝化作用，易引起氮素損失。生物有機肥成品經(jīng)過發(fā)酵，其中的氮都已轉(zhuǎn)化成銨態(tài)氮，不能與碳酸氫銨等堿性肥料和硝酸鈉等生理堿性肥料混合，否則會使氨揮發(fā)損失，影響生物有機肥和化肥的使用效果，導致作物因養(yǎng)分供應不足而減產(chǎn)。

44、生物有機肥有效施肥深度是多少

生物有機肥的有效施肥深度一般在根系密集區(qū)，即土表層下15厘米左右，并要根據(jù)土壤性質(zhì)、作物種類、氣候條件和施肥方法而調(diào)整和改變。從土壤性質(zhì)來看，粘土地應施肥翻耕的淺一些。在砂土上，因通氣、透水性好，生物有機肥相對可以施的較深些。從作物種類看，果樹等植株根系較深的，施肥則要深，而對小白菜等根系較淺的蔬菜作物，施肥淺有利于作物吸收。從氣候條件看，降雨少的地區(qū)或旱季，施肥后翻耕可深些。溫暖而濕潤的地區(qū)或雨季，翻耕則應淺些。從施肥方法看，種肥、基肥和追肥的施肥深度不同，種肥要與作物種子在土壤中的深度相適應，才能達到施用種肥的目的。

45、施用生物有機肥與土壤保肥性有什么關系

土壤的保肥性是指土壤對養(yǎng)分的吸收和保蓄能力。土壤供肥性是指土壤釋放和供給作物養(yǎng)分的能力。土壤有機質(zhì)是土壤供肥和保肥性的重要物質(zhì)基礎，又是形成土壤團粒結(jié)構(gòu)、防止土壤板結(jié)的必要成份和影響土壤膠體的主要因子。微生物是土壤中活的生命體，是轉(zhuǎn)化土壤肥力不可缺少的活性物質(zhì)。土壤微生物直接參與土壤物質(zhì)和能量的轉(zhuǎn)化、腐殖質(zhì)的形成和分解、養(yǎng)分釋放、氮素固定等肥力形成過程。特別是微生物在生長繁殖過程中產(chǎn)生大量的胞外多糖，對土壤團粒結(jié)構(gòu)起到膠粘作用，保持土壤團粒結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性。

生物有機肥中不僅含有豐富的有機質(zhì)，還含有多種有益微生物，增施生物有機肥，既能增加土壤有機質(zhì)的積累，又能增加土壤有益微生物的總量，提高土壤保肥和供肥能力。

46、增施生物有機肥能改良鹽堿地嗎

鹽堿地的共性是有機質(zhì)含量低，土壤理化性狀差，對作物生長有害的陰、陽離子多，土壤肥力低，作物不易促苗。

施用生物有機肥能提高土壤肥力，改善土壤結(jié)構(gòu)，減少毛細管水運動的速度和水分的無效蒸發(fā)，有明顯的抑制返鹽效果。施用生物有機肥后還能增加土壤有效鈣的含量，同時微生物分解有機質(zhì)產(chǎn)生的有機酸也能使土壤吸附的鈣活化，加強了對土壤吸附性鈉的置換作用，導致脫鹽脫堿。在生物有機肥的作用下，鹽堿地的有害離子含量和pH值明顯降低，土壤緩沖性能增加，提高了作物的耐鹽堿性。

鹽堿地不易發(fā)苗，施肥總的原則是增施生物有機肥，適當控制化肥施用?；室嗍┯袡C質(zhì)含量高的生物有機肥，減少化肥施用量，而化肥盡量不靠近種子，以免增加土壤溶液濃度，影響發(fā)芽。追肥根據(jù)情況，及時施入，避免過量。在有條件的地方，可以大量采用秸稈還田，種植耐鹽堿的綠肥等辦法，減少鹽堿對作物的危害。

47、粘土地施用生物有機肥有什么好處

粘土地一般含有機、無機膠體多，土壤保肥能力強，養(yǎng)分不易流失。但粘土供肥慢，施肥后見效也慢，這種土壤"發(fā)老苗不發(fā)小苗"，肥效緩而長，土壤緊實，通透性差，作物發(fā)根困難。這種土壤施用生物有機肥，通過豐富的有機質(zhì)和有益微生物的活動，改善土壤團粒結(jié)構(gòu)，增加通透性，提高保肥保水能力。這類土壤性質(zhì)發(fā)陰，如施用少量未經(jīng)腐熟的馬糞配合生物有機肥，效果會更好。

粘土保肥能力強，化肥應與生物有機肥配合施用。單獨施用化肥，若一次多施尤其是多施氮肥，因養(yǎng)分不易流失，后期肥效充分發(fā)揮出來，容易引起作物貪青晚熟，導致病蟲害發(fā)生和減產(chǎn)。

48、砂土地能用生物有機肥嗎

砂土地一般有機質(zhì)、養(yǎng)分含量少，肥力較低，保肥能力差。但砂土供肥好，施肥后見效快，這種土壤"發(fā)小苗不發(fā)老苗"，肥效猛而短，沒有后勁。

砂土地要大量增施有機肥，提高土壤有機質(zhì)含量，改善保肥能力。由于砂土通氣狀況好，土性暖，有機質(zhì)容易分解，施用未完全腐熟的有機肥料或牛糞等冷性肥料受影響比粘土地要小。有條件的地區(qū)可種植耐瘠薄的綠肥，以改良土壤理化性狀。

砂土地施用化肥，一次量不能過多，否則容易引起"燒苗"或造成養(yǎng)分大量流失。所以砂土地施用化肥，必須與生物有機肥或其他有機肥配合施用，而且要分次少量施用，即"少吃多餐"，以提高肥效，減少養(yǎng)分損失。

49、生物有機肥中的有益微生物是怎樣起作用的

生物有機肥內(nèi)含的多種功能性微生物進入土壤后，在生長繁殖過程中產(chǎn)生大量的次生代謝產(chǎn)物，這些產(chǎn)物能夠促進土壤團粒結(jié)構(gòu)的形成。團粒結(jié)構(gòu)的形成使土壤變得疏松、綿軟，保水保肥性能增強，水、氣、熱更加協(xié)調(diào)，減少土壤板結(jié)，有利于保水、保肥、通氣和促進根系發(fā)展，為農(nóng)作物提供舒適的生長環(huán)境。土壤理化性狀的改善，加強了土壤有益微生物的活動，從而最大限度促使有機物分解轉(zhuǎn)化，產(chǎn)生多種營養(yǎng)物質(zhì)和刺激性物質(zhì)，反過來又刺激微生物的生長發(fā)育，促進作物生長，最終達到增產(chǎn)增收的目的。另外，功能性微生物在作物根系周圍形成優(yōu)勢種群，抑制或拮抗有害病原菌的生長繁殖，減輕了作物發(fā)生病害的程度，進而起到增加產(chǎn)量的目。

50、為什么生物有機肥可以改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)

生物有機肥內(nèi)含多種功能性微生物和豐富的有機質(zhì)，可以改良土壤結(jié)構(gòu)，對作物生長起到營養(yǎng)、調(diào)理和保健作用?；适┤肓康臏p少，相應地減少了農(nóng)產(chǎn)品中硝酸鹽的含量。試驗證明，生物有機肥可使蔬菜硝酸鹽含量平均降低48.3--87.7%，氮、磷、鉀含量提高5--20%，維生素C增加，總酸含量降低，還原糖增加，糖酸比提高，特別是對西紅柿、生菜、黃瓜等能明顯改善生食部分的品味。所以說，用了生物有機肥，農(nóng)產(chǎn)品葉色鮮嫩，滋味甘美，更好吃了。

51、為什么使用生物有機肥農(nóng)作物病害減輕

生物有機肥通過三種途徑減輕作物病害：一是肥料中的功能性微生物生長繁殖，在作物根際土壤微生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)形成優(yōu)勢種群，抑制其它有害微生物的生長繁殖，甚至對部分有害病原菌產(chǎn)生拮抗作用，減少了有害微生物的危害機會。二是功能性微生物在生長繁殖過程中向作物根際土壤微生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)分泌各種代謝產(chǎn)物，這些代謝產(chǎn)物能夠刺激作物生長，提高作物抵抗不良環(huán)境的能力。三是生物有機肥營養(yǎng)元素全面，作物植株生長健壯，具有良好的株型和合理的群體，增強作物的抗病性，減少病害的發(fā)生。如白菜試驗，施用生物有機肥軟腐病發(fā)病率為2%，而蔬菜專用肥和干燥雞糞分別為17%和20%。

52、使用生物有機肥種植戶能增加收入嗎

施用生物有機肥后農(nóng)民增收主要體現(xiàn)在兩方面：一是減少投入。施入生物有機肥，能夠提高土壤活性，逐步消除土壤板結(jié)，增加土壤肥力，肥效持久，能夠減少化肥的用量。而功能性微生物的生長繁殖可以減少作物病害，相應地減少防治次數(shù)和農(nóng)藥的使用量，減少農(nóng)民投入。二是增加收入。試驗表明，生菜施用生物有機肥比其它有機肥增產(chǎn)17--20%，與等量干燥雞糞相比，黃瓜和西紅柿分別增產(chǎn)18.8%和17.9%，西瓜增產(chǎn)13.6%，而且產(chǎn)品商品性能提高，市場售價要高于一般瓜果蔬菜。同等投入產(chǎn)量增加，農(nóng)民收入相應增加。生物有機肥通過減少投入和增加收入兩方面的貢獻，提高了農(nóng)民的綜合收益。

53、如何用生物有機肥制作育苗土

許多作物的栽培分育苗期和大田栽培期兩個階段。育苗期主要是作物根系生長和培育壯苗，需肥量不大，但要均勻，不能有太高的速效養(yǎng)分，否則就會產(chǎn)生燒根燒苗現(xiàn)象。幼苗生長所需要的養(yǎng)分主要通過育苗的床土和基質(zhì)來供應。床土或其它育苗用基質(zhì)要求疏松、肥沃、透氣性與保水保肥性能強。制作育苗土，用生物有機肥1份，與熟化肥沃的菜園土10份混合均勻，過篩，并加入適量的氮磷鉀速效養(yǎng)分。速效養(yǎng)分的添加量控制在育苗土中速效氮150--300毫克/公斤，五氧化二磷200--500毫克/公斤，氧化鉀400--600毫克/公斤。育苗土中添加化肥的量可根據(jù)其有效養(yǎng)分含量推算，一般100公斤育苗土添加硫酸銨0.5公斤

，過磷酸鈣1公斤

，硫酸鉀1公斤

，添加的速效養(yǎng)分要與育苗土混合均勻，以免局部出現(xiàn)養(yǎng)分濃度過高，抑制幼苗的生長。

54、草坪怎樣使用生物有機肥效果更好

保持草坪葉色美觀，生長茂而不過，必須給予足夠的肥料。草坪施肥一般選用有機肥料和化學肥料。有機肥料以堆肥及廄肥較為常見，如雞糞、馬糞等，通常于早春及秋季施用。堆肥和廄肥可增加草坪土壤腐殖質(zhì)，但?；烊腚s草種子和各種病蟲害，后期又有臭味散出，有礙衛(wèi)生和觀瞻。草坪施肥采用生物有機肥則可以避免出現(xiàn)堆肥或廄肥所出現(xiàn)的問題。

草坪施用生物有機肥要取得最好的效果，應針對不同的時期選用不同的方法。新建草坪，在播種或鋪草皮前，結(jié)合整地將生物有機肥撒施，每平方米約施1 公斤，施肥后使肥料與土壤混合，直接播種或鋪設草皮。原建草坪在春秋可選用生物有機肥追肥，畝草坪可撒施150--200 公斤，施肥后澆水，能夠促進肥效的發(fā)揮。在原建草坪春季施肥時，適當配施少量化學肥料效果會更好。

55、生物有機肥能制作花卉營養(yǎng)土嗎

盆栽花卉的營養(yǎng)土要求必須含有足夠的養(yǎng)分，具有良好的物理性質(zhì)，并且不適宜有害微生物和其它有害物質(zhì)的滋生和混入。花農(nóng)通常采用干燥雞糞或其它堆肥與園土配制花卉營養(yǎng)土，因所選用的有機肥沒有腐熟或腐熟不充分，易引致燒根、燒苗和病蟲害發(fā)生。生物有機肥經(jīng)過發(fā)酵腐熟，代替其它有機肥作花卉營養(yǎng)土，可以避免傷害花卉。

花卉種類不同，其適宜的營養(yǎng)土也不同，即使同一種花卉，不同的生長發(fā)育階段，對營養(yǎng)土的質(zhì)地和肥沃程度要求不同。雖然生物有機肥養(yǎng)分全面，但必須與其它土類配制，不能單獨用來作花卉營養(yǎng)土。一般播種用的營養(yǎng)土配比為：生物有機肥2份、園土5份、河沙3份；定植用營養(yǎng)土為：生物有機肥3份、腐殖土3份、園土2份、河沙2份；木本花卉營養(yǎng)土：生物有機肥3份、腐殖土2份、園土4份、河沙1份。

56、盆栽花卉如何正確使用生物有機肥

盆栽花卉施肥可分為換盆基施和日常追施。盆栽花卉一般每隔1--2年就要換盆一次，盆土多要求疏松、肥沃，排水良好。在換盆時選用加有生物有機肥的營養(yǎng)土，為花卉生長提供充足的養(yǎng)分和生長空間。換盆后30天內(nèi)不用施用任何肥料，確保花卉正常緩苗生長。緩苗后可每月施一次生物有機肥，肥料埋施或撒施后松土，使盆土與肥料混合均勻，細弱的花卉應避免肥料與根莖接觸，然后澆透水。施肥量可根據(jù)植株長勢及天氣情況調(diào)整，如陰天葉薄而呈淺綠色，施肥量可適當大一些，天熱葉厚又呈濃綠色，施肥量可小些。通常用量依花盆大小而增減，一般8寸盆每次施用生物有機肥約25克。也可以按生物有機肥與水1：10的比例稀釋后澆施，或上清液葉面噴施。

57、花卉基地如何應用生物有機肥

花卉基地施肥可分為基肥和追肥兩大類?；鼗ɑ芊N植常以有機肥料作基肥，這對改良土壤理化性狀有重要作用。改用生物有機肥可以避免堆肥或廄肥等有機肥料未經(jīng)腐熟而對花卉造成的損害。生物有機肥多在整地前翻入土中，畝用量為150--200公斤，對不同的花卉可采用撒施或溝施的方法來施肥。追肥則要根據(jù)花卉種類的不同，選用適宜的方法。一、二年生花卉在幼苗時期的追肥，主要目的是促進其莖葉生長，在追施生物有機肥的同時，適當配施少量的氮肥，滿足花卉生長的需要，以后生長期間可適當追肥幾次。多年生花卉追肥次數(shù)較少，一般追肥3--4次，第一次在春季開始生長后，第二次在開花前，第三次在開花后，第四次在秋季枯葉后。追肥的方法依據(jù)植株生長情況而定。植株較大，施用生物有機肥可采用溝施或穴施，施肥點要距植株較遠，植株較小應在距離植株10厘米

左右溝施?；ɑ苓x用生物有機肥作追肥，每次畝用量約50 公斤

，并要根據(jù)植物生長情況相應增減?；ㄆ趪姙⑥r(nóng)夫?qū)氁簯B(tài)肥有明顯提高質(zhì)量效果。

58、西甜瓜如何應用生物有機肥

西甜瓜是喜溫、耐熱、怕低溫、遇霜即死的作物。西甜瓜施肥分三個時期進行，一是育苗期，二是移栽期，三是果實膨大期，不同階段需肥特點和數(shù)量差異較大。西甜瓜根系有明顯的好氣性，耕層深厚的砂質(zhì)壤土是栽培西甜瓜的合適土壤。
西甜瓜育苗營養(yǎng)土的配制，按生物有機肥1份、熟化肥沃的菜園土7份、細沙2份混合均勻，100公斤育苗土再添加硫酸銨0.5公斤、過磷酸鈣1公斤、硫酸鉀1公斤，添加的速效養(yǎng)分與育苗土混合均勻，以免局部出現(xiàn)養(yǎng)分濃度過高，抑制幼苗生長。

種植西甜瓜的地塊應在頭年冬前進行耕翻，移栽前20--30天再深翻一次，挖溝施肥，一般畝施生物有機肥160--240公斤，配施10--15公斤尿素。

西甜瓜需肥量大，追肥的基本原則是：輕施苗肥，先促后控巧施伸蔓肥，坐住幼果后重施膨瓜肥，第一茬瓜采收后速施復壯肥。苗期可根據(jù)幼苗長勢酌施速效氮肥。方法是在離幼苗基部10厘米處，用木棍捅一直徑2--3厘米、深10厘米左右的洞，施入肥料后點水蓋上，或?qū)⒎柿先苋胨醒ü?，待水滲下后再封上。伸蔓期要重施一次催蔓肥，以生物有機肥為主，配施適量的速效化肥。具體做法是：開始'甩龍頭'時，在地膜一側(cè)，距根部20厘米處開一寬、深各10厘米

的溝，畝施入生物有機肥50--80公斤，配施尿素5--7公斤，過磷酸鈣10--15公斤，施完后用土蓋好。伸蔓后期一般不再追肥，以免植株生長過旺而影響坐果。幼果雞蛋大小時，既進入膨瓜期，此時是西瓜一生需肥量最大的時期，一般畝施生物有機肥80--100公斤，配施尿素10--15公斤、硫酸鉀10--15公斤。

59、生物有機肥如何在茄果類蔬菜上施用

果類蔬菜包括西紅柿、茄子和辣椒等茄科以采收果實為產(chǎn)品的一類蔬菜，屬喜溫耐肥性蔬菜。這類蔬菜根系發(fā)達，吸肥力強，其中以茄子的吸肥能力最強，辣椒次之，西紅柿的耐肥力較低。茄果類蔬菜生長階段性比較明顯，可分為苗期和開花結(jié)果期兩個階段，苗期以營養(yǎng)生長為主，并完成花芽分化，而開花結(jié)果期與整個植株的生長發(fā)育及總產(chǎn)量有關。茄果類蔬菜各階段需肥不同，施肥一般分育苗肥、移栽肥和追肥三種。茄果類蔬菜育苗方法和用肥量基本相同，但移栽肥和追肥略有差異。

培育壯苗是減少畸形果，增強抗病性和獲得高產(chǎn)的基礎。培育壯苗不僅需要肥沃疏松的床土，而且還需要土壤中有豐富的速效氮、磷、鉀和其它養(yǎng)分，pH值在6.0－7.0范圍內(nèi)。營養(yǎng)土可按沒有種過茄果類的菜園土60%、細沙20%、生物有機肥20%，混合均勻后，在每100公斤營養(yǎng)土中加過磷酸鈣3公斤

，硫酸鉀0.2公斤

。如果采用苗床育苗，一般每平方米苗床土用生物有機肥2公斤

，撒施后結(jié)合翻地與15厘米

耕層內(nèi)的土壤混合均勻后播種。

西紅柿根群較發(fā)達，需肥量較大，應選擇土壤肥沃、保水、保肥力強的壤質(zhì)土種植。整地翻耕前畝施生物有機肥200--250公斤，過磷酸鈣40--50公斤，硫酸鉀15公斤。結(jié)果期西紅柿對水肥要求較高。早熟品種生長期短，可在第一花序座果后，集中追肥1

次，畝施生物有機肥40--50公斤，一般在植株的行間開淺溝施入，再加土覆蓋。中、晚熟品種在第一穗果膨大期畝施生物有機肥40公斤，結(jié)合追肥澆水一次。以后第二、第三、第四層果結(jié)實期，依次畝追尿素8--10公斤

，施肥后澆水。進入盛果期選晴天的下午用0.4%

的磷酸二氫鉀葉面噴施。

茄子是喜肥作物，土壤狀況和施肥水平對茄子的坐果率影響較大。在營養(yǎng)條件好時，落花少，營養(yǎng)不良會使短柱花增加，花器發(fā)育不良，不宜坐果。移栽前，畝施生物有機肥200--240公斤，過磷酸鈣25--35公斤，硫酸鉀15--20公斤，撒施土表，并結(jié)合翻地均勻地耙入耕層土壤。?quot;

門茄"達到"瞪眼期"，果實開始迅速生長，進行第一次追肥，畝施生物有機肥20--30公斤。當'

對茄"果實膨大時進行第二次追肥，"四面斗"開始發(fā)育時，是茄子需肥的高峰，進行第三次追肥。前三次的追肥量相同，以后的追肥量可減半。

辣椒生長發(fā)育的各個時期，按照它對養(yǎng)分的要求增施不同種類和數(shù)量的肥料，實行科學追肥。做到"一控、二促、三保、四忌"。一控即是開花期控制施肥，以免落花、落葉、落果；二促即是幼果期和采收期要及時追肥，以促幼果迅速膨大；三保即是保不脫肥、不徒長、不受肥害；四忌即是忌用高濃度肥料，忌濕土追肥，忌高溫時追肥，忌過于集中追肥?；适谴偈咕徝绾蠹涌焐L、提前封壟奪取辣椒高產(chǎn)的有效措施之一。在耕翻前，畝撒施或溝施生物有機肥200--240公斤，硫酸鉀10公斤。進入幼果期可進行第一次追肥，畝追生物有機肥80公斤；采收期要猛追猛促，

視苗情追施生物有機肥每次40公斤

，在晴天每隔15至20天在清晨或傍晚噴施農(nóng)夫?qū)氁簯B(tài)肥一次。

60、瓜類蔬菜怎樣應用生物有機肥

瓜類蔬菜包括黃瓜、南瓜、冬瓜、西葫蘆、苦瓜等葫蘆科中以采收嫩果或老熟果為產(chǎn)品的一類蔬菜。瓜類蔬菜為蔓性植物，莖長可達數(shù)公尺。瓜類蔬菜的全生育期中，相當長的時間為營養(yǎng)生長和生殖生長并進的階段，以黃瓜最為典型，尤其在進入結(jié)果期以后，其生長和結(jié)果之間的矛盾突出，必須十分注意肥料的供應，以調(diào)節(jié)植株的生長和養(yǎng)分吸收分配間的平衡。

瓜類蔬菜的育苗營養(yǎng)土要求質(zhì)地疏松，透氣性好，養(yǎng)分充足，pＨ值在5.5--7.2范圍內(nèi)，配制方法參照番茄的營養(yǎng)土配方。在營養(yǎng)土配制時，加入營養(yǎng)土總量2%--3%的過磷酸鈣，對促進秧苗根系生長、培育壯苗有明顯的作用。采用苗床育苗，在播種前整地時，按每平方米用2公斤生物有機肥的量均勻撒施，施后翻耕播種。

黃瓜根系扎得不深，主要分布在15－25厘米的耕層內(nèi)，根系的耐鹽性又較差，不宜一次性施用大量化肥，而黃瓜對氮磷鉀等營養(yǎng)元素的需要量大，吸收速率快。因此，大量施用生物有機肥是黃瓜高產(chǎn)栽培的基礎，一般畝施生物有機肥200--240公斤，配施過磷酸鈣20--30公斤、硫酸鉀20公斤

作基肥。根據(jù)黃瓜的根系分布特點和需肥規(guī)律，每次的追肥量不要過大，追肥的次數(shù)要多，掌握好"
少吃多餐"的原則。在結(jié)瓜初期進行第一次追肥，畝施生物有機肥20--40公斤，配施尿素3--5公斤，硫酸鉀5--8公斤。盛瓜初期進行第二次追肥，在盛瓜期每次的追肥間隔要縮短，結(jié)合灌水進行。第三次以前的追肥相同，以后各次減半。在結(jié)瓜盛期可以用0.5%
的尿素和0.3%--0.5%的磷酸二氫鉀水溶液或用農(nóng)夫?qū)氁簯B(tài)肥葉面噴施。

冬瓜栽培分為地冬瓜、棚冬瓜和架冬瓜三種栽培方式。冬瓜的根系非常發(fā)達，要求土層深厚，因此必須深耕25--35厘米。整地前施足基肥，一般畝施生物有機肥120--150公斤，配施過磷酸鈣40--50公斤，然后根據(jù)栽培方式作畦挖穴。定植后，用腐熟糞水澆施2--3

次，促其快長。當果實長到拳頭大小時，追施坐果肥1次，畝施生物有機肥20--40公斤，配施尿素5公斤。當?shù)谝慌喜墒蘸笾恋诙现白肥┥镉袡C肥40公斤

南根系發(fā)達，對土質(zhì)要求不嚴，但它的生長期長且喜肥，須深耕。南瓜以直播為主，除為提早上市用保護地育苗移栽外，很少育苗。播種前開溝施肥，每窩施入生物有機肥0.5公斤，與土層混勻后直接播種。南瓜生長期長，產(chǎn)量高消耗養(yǎng)分多，除施足基肥外，還應分期追肥。追肥要生長前期勤施薄施；結(jié)果期重施。苗期以腐熟的糞水澆潑為主，防止徒長，影響坐果；結(jié)果后株穴施生物有機肥1公斤，促進果實肥大。

苦瓜為一年生攀緣草本植物，其根系較發(fā)達，側(cè)根多?？喙显诙ㄖ睬罢厥┗省Ｒ话惝€施生物有機肥120--150公斤，撒施后做畦或壟。苦瓜生長期長，雌花多，可連續(xù)不斷地結(jié)瓜，采收時間長，消耗肥量大，及時追肥，以補充養(yǎng)分。在開花結(jié)果后，結(jié)合澆水每15--20天追1次肥，追肥量為畝用生物有機肥20--30公斤。結(jié)果盛期應增施一次過磷酸鈣，延長采收期，增加產(chǎn)量，提高品質(zhì)。

61、根菜類蔬菜如何施用生物有機肥

根菜類蔬菜包括的種類較廣，有十字花科的蘿卜、根用芥菜（大頭菜）、蕪菁甘藍、蕪菁和辣根；傘形花科的胡蘿卜等。供食用的產(chǎn)品器官肉質(zhì)直根構(gòu)造不一，植物學特性的差異也較大，但在養(yǎng)分的吸收和其它生物學特性方面亦有其共同之處。根菜類蔬菜系深根性植物，根部為吸收養(yǎng)分和水分的主要器官，根部的發(fā)育及其在土壤中的分布，對礦質(zhì)營養(yǎng)及水分的吸收影響很大。這類蔬菜多是夏秋播種，爾后在較高溫度條件下生長，較低溫度條件下直根膨大，播種當年獲得肉質(zhì)直根的商品產(chǎn)量。通過春化和光照階段后，第二年春夏抽薹、開花結(jié)果。其生長發(fā)育經(jīng)過營養(yǎng)生長和生殖生長兩個階段。

蘿卜的生育期分為營養(yǎng)生長期和生殖生長期，產(chǎn)品器官的形成在營養(yǎng)生長期。蘿卜根系發(fā)達，需要施足基肥，--般基肥用量占總施肥量的70%。以種冬蘿卜為例，畝施生物有機肥120--160公斤、過磷酸鈣15--20公斤，耕入土中，耙平做畦。蘿卜在生長前期，需氮肥較多，有利于促進營養(yǎng)生長；中后期應增施磷鉀肥，以促進肉質(zhì)根的迅速膨大。一般中型蘿卜追肥3

次以上，主要在地上旺盛生長前期施下，第一、第二次追肥結(jié)合勻苗進行，"破肚"時施第三次追肥，畝施生物有機肥10公斤，配施過磷酸鈣、硫酸鉀各5公斤。大型蘿卜?quot;露肩"時，畝再追施硫酸鉀5--10公斤。胡蘿卜營養(yǎng)生長期可分為苗期、葉叢生長期和肉質(zhì)根生長期，其中肉質(zhì)根生長期是需肥量最大的時期。胡蘿卜要選擇土層深厚肥沃、排灌方便、土質(zhì)疏松的沙壤土或壤土?；十€施生物有機肥160公斤，配施過磷酸鈣25公斤、硫酸鉀5公斤 ，深耕25--30厘米，耙平后作畦。追肥視土壤肥力和田間植株長勢，可追肥1--2次。葉部生長旺盛期長勢弱，可在定苗后，結(jié)合澆水畝追施生物有機肥10公斤，肉質(zhì)根膨大期畝追施生物有機肥20公斤，配施硫酸鉀10公斤

62、豆類蔬菜如何施用生物有機肥

豆類蔬菜是指豆科一年生或二年生的草本植物，主要是指菜豆、豇豆、豌豆、毛豆、蠶豆、扁豆、刀豆、藜豆、四棱豆等9個屬的豆類蔬菜。

菜豆又稱玉豆、四季豆、龍芽豆等，原產(chǎn)中南美洲，是一年生豆科植物，生育適宜溫度為10--30℃，以春秋兩季栽培為主。菜豆對土壤的適應范圍較廣，選擇肥沃、排水良好、兩年未種過豆科作物的壤土或沙壤土效果好。菜豆春植由于前期低溫，要施足基肥，--般畝施生物有機肥160-240公斤。播種后25--30天及時追肥，畝施生物有機肥20公斤加尿素5公斤，以促進植株生長。搭架前視生長情況追肥l--2次。秋植菜豆生長期短，開花結(jié)莢期比較集中，需肥量大，除施足基肥外，前期要早施肥，促進生長，在第一片真葉展開后即用糞水追肥，以后每隔5--7天追肥1次，并逐漸增加肥料濃度。開花結(jié)莢后，植株此時有大量根瘤形成，固氮能力加強，畝施生物有機肥20公斤加過磷酸鈣10公斤和氯化鉀5公斤。在采收盛期葉面噴灑2%的過磷酸鈣加0.5%尿素，減少落花落莢。

豇豆亦稱豆角，原產(chǎn)亞熱帶地區(qū)，耐熱性強而不耐低溫，是春、夏、秋季的重要蔬菜之一。施足基肥對豇豆的生長有良好作用，一般畝施生物有機肥160--200公斤。豇豆在開花結(jié)莢前對肥料要求不多，前期應適當控制肥水，如果幼苗生長太弱，可薄施1--2次腐熟糞水或沖施生物有機肥。豇豆開花結(jié)莢期要消耗大量養(yǎng)分，對肥水要求較高，應澆足水，及時施重肥，畝施生物有機肥20公斤，配施過磷酸鈣10公斤、氯化鉀5公斤，每星期再噴施腐熟糞水1次，以促進植株旺盛生長及多開花多結(jié)莢。

豌豆又名荷蘭豆，原產(chǎn)地中海沿岸，為一年生作物，喜歡冷涼天氣，生育適溫為9--23℃。豌豆根系發(fā)達，根瘤較多，需氮肥不多，播種時畝施用生物有機肥120--160公斤作基肥。生長前期要控制氮肥的施用，如幼苗生長過弱，可追施1--2次腐熟糞水或沖施生物有機肥，以促進生長。開花結(jié)莢盛期需肥量較大，應適當補充氮肥，畝追生物有機肥20公斤、尿素5公斤，以增加花量，提高結(jié)莢率。一般情況下15天噴灑農(nóng)夫?qū)氁簯B(tài)肥1次效果最好。

63、蔥蒜類蔬菜怎樣施用生物有機肥

蔥蒜類蔬菜屬單子葉二年生作物，其味辛辣，是生活中必不可少的調(diào)味類蔬菜，深受歡迎，在我國各地都有種植。蔥蒜類包括以鮮嫩莖葉供食用的大蔥、韭菜和以嫩鱗莖供食的大蒜、洋蔥等，其根部的生長弱，入土均淺，吸水吸肥能力弱，對土壤肥力要求嚴格，尤其是在葉生長量迅速增加時，要及時補充植株生長所需的養(yǎng)分。

大蔥選用地勢平坦、地力肥沃、灌排方便、耕作層厚的地塊，茬口應選擇三年內(nèi)沒種過大蔥、洋蔥、大蒜、韭菜的地塊。育苗田每平方米施生物有機肥2公斤，淺耕25厘米左右，整平耬細，做畦播種。定植前，大田采用溝施的方法，畝施生物有機肥120公斤作基肥。緩苗后，新葉開始緩慢生長，當蔥白開始加長生長時，則需要開始追肥，畝用生物有機肥40公斤撒在壟背上，接著澆水，以促生長。進入管狀葉盛長期，5--7天澆潑一次腐熟糞水或沖施生物有機肥。蔥白產(chǎn)量顯著增長時期，要根據(jù)蔥白高度適當培土，培土后溝內(nèi)畝施生物有機肥40公斤，配施尿素10公斤、磷酸二銨10公斤，然后中耕覆蓋肥料，澆水促進肥效。

大蒜適于富含有機質(zhì)，疏松肥沃的沙壤土栽培。根據(jù)大蒜的根系特點，大蒜栽種前，要求土地精耕細耙，畦面平整。大蒜對基肥質(zhì)量要求較高，畝選擇生物有機肥160--200公斤，一次施足。大蒜的栽培形式分壟作和畦作兩種，春季壟作較好，植株受光好，地溫上升快，出苗早，秋播多采用平畦栽培。大蒜萌芽期，一般不需較多水肥，主要是中耕松土，提高地溫，促根催苗。抽薹分瓣時，加強肥水，適時收獲蒜薹，促進蒜頭肥大。蒜薹采收后莖葉不再增長，大量養(yǎng)分向貯藏器官轉(zhuǎn)運，鱗芽生長加速。此期應畝追施生物有機肥40公斤，并增加灌水次數(shù)和加大灌水量，保持土壤濕潤洋蔥根系淺，吸收能力弱，要求肥沃、疏松、保水保肥力強的土壤。洋蔥在營養(yǎng)生長期間，只有很短縮的莖盤，莖盤下部稱為盤踵。莖盤上部環(huán)生圓筒形的葉鞘和芽，下面著生須根。洋蔥對土壤營養(yǎng)要求較高，幼苗以氮素為主，鱗莖膨大期增施磷鉀肥，能促進磷莖肥大和提高品質(zhì)。栽培洋蔥整地前畝施生物有機肥200公斤，然后深耕細耙，精細整地，做成寬1.7米平畦。定植后翌年開春，植株開始返青時灌返青水，并追肥1--2次促進地上部生長，畝施生物有機肥30--40公斤，并進行中耕。鱗莖開始膨大期是追肥的關鍵時期，畝施生物有機肥40公斤。

韭菜栽培，其根株培養(yǎng)非常關鍵，有育苗移栽養(yǎng)根和直播養(yǎng)根兩種方法，但一般都采取育苗移栽的辦法。育苗床宜選擇富含有機質(zhì)的肥沃土壤。整地作畦前，畝施生物有機肥80--120公斤做基肥，精細整地，使土壤與肥料充分混合，然后作畦。幼苗期加強管理，當株高達18--20厘米即可移栽。韭菜本田結(jié)合整地畝施生物有機肥120--140公斤，配施過磷酸鈣50公斤，做成壟畦或平畦。定植后的管理以促進緩苗為主。立秋后是最適宜韭菜生長的季節(jié)，也是肥水管理的關鍵時期，應每隔5--7天澆潑1次腐熟糞水或撒施生物有機肥40公斤，促進植株生長，為根莖的膨大和根系的生長奠定物質(zhì)基礎。養(yǎng)根如采用直播法應盡量早播，一般3月下旬至4月上旬播種。頭刀韭菜收獲后，每次澆水時追1次肥料，畝施生物有機肥50--80公斤。
64、包心類蔬菜如何施用生物有機肥

包心類蔬菜包括大白菜、結(jié)球甘藍、生菜等，其共同的特點是供食的器官都以營養(yǎng)體為主。這類蔬菜除結(jié)球葉菜外，一般生長均較短，尤其是初期的生長，對產(chǎn)量品質(zhì)影響較大。同時，由于此類蔬菜屬淺根型蔬菜，根系入土淺，應淺層施肥。

大白菜根系發(fā)達，生長期間對水、肥需求量大，并易感染病蟲害。種植要求選擇土層深厚、疏松、肥沃；附近有水源且排灌方便，前茬為瓜類、豆類作物的沙壤土或輕粘壤土栽培。結(jié)合耕地畝施生物有機肥160--200公斤，過磷酸鈣20公斤，其中2／3的肥料施入土壤中、下層，l／3肥料撒在地表。整平土地后在播種前2--3天作畦。夏大白菜生育期短，水肥管理上采取一促到底的措施。定苗后，畝追施硫酸銨15--20公斤，其后適當淺中耕一次，不蹲苗。蓮座末期畝施硫酸銨25--30公斤，促進植株早結(jié)球，早成熟。秋大白菜生育期長，水肥管理上采取前控、后促的辦法。定苗后，畝追施硫酸銨20--25公斤。結(jié)球初期，隨水沖施腐熟糞水或噴灑農(nóng)夫?qū)氁簯B(tài)肥，結(jié)球中期畝追施硫酸銨20--25公斤。
結(jié)球甘藍易栽植，耐嚴寒，產(chǎn)量高。結(jié)球甘藍選擇土壤肥沃、排灌方便、不重茬的地塊。每平方米苗床施用生物有機肥2公斤，并使生物有機肥與苗床土混合均勻，精細整地播種育苗。苗齡30天、幼苗4--6葉即可定植。栽前畝施生物有機肥160--240公斤，起壟單行定植。栽苗后澆水，緩苗后畝追施尿素10--15公斤，蓮座期前后追肥2次，結(jié)合澆水畝施生物有機肥20--30公斤結(jié)合噴灑農(nóng)夫?qū)氁簯B(tài)肥有明顯增產(chǎn)效果。結(jié)球后，停止肥水管理。

生菜又名葉用萵苣，根系淺，須根發(fā)達，根群主要分布在地表20--30厘米的土層中。莖短縮，生長后期伸長，抽苔后形成肉質(zhì)莖。播種前，每平方米施用生物有機肥2公斤，與苗床土混合均勻后播種。定植前先整地施肥，畝施生物有機肥160公斤，然后做成1米寬的高畦，畦高10--15厘米。移栽緩苗后，即可追肥澆水。生菜蹲苗5--7天后，畝追生物有機肥40公斤，隨水追肥，保持土壤濕潤。在心葉內(nèi)卷初期，葉面噴施0.2%尿素和0.2%磷酸二氫鉀或噴灑農(nóng)夫?qū)氁簯B(tài)肥。

65、綠葉類蔬菜如何施用